11月24——25日，升級(jí)版“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范專(zhuān)場(chǎng)在河北定州召開(kāi)，來(lái)自奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟的專(zhuān)家，蒙牛各奶源部相關(guān)負(fù)責(zé)人，來(lái)自魯冀各區(qū)域的牧場(chǎng)代表和奶牛養(yǎng)殖技術(shù)人員與媒體代表200余人，分兩組走進(jìn)保定市清苑區(qū)雙豐牧場(chǎng)和望都縣江水牧場(chǎng)，通過(guò)實(shí)地考察和數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，全方位對(duì)牧場(chǎng)各環(huán)節(jié)進(jìn)行了評(píng)估。

　　據(jù)了解，魯冀大區(qū)由保定、衡水、泰安三個(gè)事業(yè)部組成，獨(dú)特的海洋季風(fēng)氣候和北溫帶氣候在這里融合，創(chuàng)造了稀缺的畜牧業(yè)養(yǎng)殖資源，為乳業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件，同時(shí)也孕育了一批以科技為先導(dǎo)，創(chuàng)新發(fā)展，充滿活力的養(yǎng)牛人。此次“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范較以往大的不同是更加接地氣的為示范牧場(chǎng)提供相對(duì)完整的評(píng)估報(bào)告，在兩天的技術(shù)示范會(huì)結(jié)束之后，一份由多位專(zhuān)家書(shū)寫(xiě)的評(píng)估改進(jìn)報(bào)告將提交到示范牧場(chǎng)的負(fù)責(zé)人手中，更好的體現(xiàn)專(zhuān)家來(lái)場(chǎng)中，技術(shù)理念留下來(lái)的“金鑰匙精神”。

　　牧場(chǎng)評(píng)估--雙豐牧場(chǎng)

　　保定雙豐牧業(yè)有限公司位于清苑區(qū)陽(yáng)城鎮(zhèn)，總占地面積100畝。公司成立于2004年，目前存欄1220頭，成母牛613頭，日產(chǎn)鮮奶16.85噸。目前有員工35人，專(zhuān)科以上學(xué)歷6人。回眸過(guò)去12年養(yǎng)牛史，雙豐牧場(chǎng)在相關(guān)監(jiān)管部門(mén)，蒙牛公司的大力支持下，從一個(gè)100頭的牧場(chǎng)發(fā)展成為今天存欄規(guī)模1220頭的現(xiàn)代化牧場(chǎng)。雖然目前奶牛規(guī)模和單產(chǎn)已有很大提高，但牧場(chǎng)仍有許多不足需要完善和提高。

　　擠奶廳評(píng)估

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：

　　1、體細(xì)胞控制非常好，但部分牛只有酮病發(fā)生；

　　2、奶牛乳房相對(duì)健康，但衛(wèi)生狀況要加強(qiáng)；

　　3、奶襯有變形，凹陷的情況；擠乳器沒(méi)有墊片；

　　4、使用40位轉(zhuǎn)盤(pán)擠奶機(jī)，盡管產(chǎn)量高，但經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)一圈擠不完的情況，要減少轉(zhuǎn)臺(tái)停轉(zhuǎn)的發(fā)生提升奶廳效率。

　　泌乳牛舍評(píng)估

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：

　　1、干草用量偏大，應(yīng)增加性價(jià)比較高的青貯用量；同時(shí)建議增加短纖維的原料，如甜菜顆粒等；

　　2、高產(chǎn)牛群部分牛偏肥，專(zhuān)家建議高產(chǎn)牛應(yīng)該分成兩個(gè)群進(jìn)行飼養(yǎng)，二群要降低脂肪水平；

　　3、奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到11.5噸，養(yǎng)得很不錯(cuò)，平均泌乳天數(shù)172天，但還有提升的空間；

　　4、奶牛臥床采用了干牛糞和稻殼很好，配套抱卡和螺栓也很方便，但是有部分糞便排泄在牛床后部，專(zhuān)家建議將擋頸桿向外移10公分；

　　5、風(fēng)機(jī)如果能再向采食通道傾斜一些，會(huì)更好吹向牛背，加上噴淋能起到好的效果。

　　圍產(chǎn)/干奶牛評(píng)估

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：

　　1、牛群有產(chǎn)前酮病，需要重視圍產(chǎn)前的日糧配比；

　　2、水槽的位置很好，奶牛飲水很方便，但采食槽寬窄不一；

　　3、飼料的顆粒度控制得很好，圍產(chǎn)牛沒(méi)有挑食、挑槽的現(xiàn)象，瘤胃的消化做得不錯(cuò)，就是青年牛群密度稍大；

　　4、圍產(chǎn)期的牛很重要，一定要重視起來(lái)。

　　犢牛舍評(píng)估

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：

　　1、初乳檢測(cè)很不錯(cuò)，牛舍通風(fēng)和密度都很好；

　　2、犢牛要考慮給大小牛進(jìn)行分群，太小的牛注意防寒保暖；雖然給犢牛穿了馬甲，但是馬甲并沒(méi)有完全起到保溫保暖的效果，需要改進(jìn)，加強(qiáng)腹部保暖；

　　3、發(fā)酵床應(yīng)用在犢牛舍很好，冬季能增加5℃左右，夏季能較少熱應(yīng)激的發(fā)生；建議后備牛也可用發(fā)酵床；

　　4、部分小牛已經(jīng)出現(xiàn)腹瀉癥狀，并有臍帶炎，要加強(qiáng)臍帶的消毒工作；

　　5、要多給犢牛喂開(kāi)食料，刺激瘤胃；

　　6、母牛產(chǎn)犢后，墊料稻殼會(huì)對(duì)胎衣不下的牛只造成感染，專(zhuān)家建議墊料改為干凈的長(zhǎng)草更佳。

　　粗飼料評(píng)估

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：

　　1、從整個(gè)河北地區(qū)來(lái)看，整個(gè)日糧做得還算比較好。

　　2、青貯切割不好，有拉絲現(xiàn)象，刀片切割的一致性要加強(qiáng)；

　　2、青貯窖排水不太好，有積水；

　　3、籽料破碎有待引起重視，取料機(jī)取料導(dǎo)致青貯過(guò)碎；

　　4、專(zhuān)家建議河北可以種兩季青貯，這樣就能解決大部分粗飼料的問(wèn)題，而且能有效降低成本；

　　5、粗飼料取樣要取30個(gè)孔，不能順茬取料；

　　6、在TMR制作過(guò)程中，青貯有效纖維不好，要減少青貯的攪拌時(shí)間，理想的是TMR加完青貯不加水；同時(shí)，TMR加水要單管或雙管多點(diǎn)噴灑，不能直接用管注水；TMR攪拌倉(cāng)內(nèi)的死角要及時(shí)清理，避免發(fā)霉料下次攪拌時(shí)混入好料中。

　　江水牧場(chǎng)

　　養(yǎng)殖場(chǎng)始建于2008年，占地80畝，現(xiàn)存欄奶牛800頭，日產(chǎn)鮮奶8700公斤，泌乳牛單產(chǎn)27公斤。目前現(xiàn)有泌乳牛棚3棟，青年牛棚2棟，現(xiàn)有職工40余名，畜牧專(zhuān)業(yè)人員3名，常年外聘專(zhuān)家2名。

　　擠奶廳評(píng)估

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：

　　1、擠奶流程完整順暢，但擠奶廳工作效率有待提高，人為因素致使奶牛上杯等待時(shí)間加長(zhǎng)，擠奶人員將時(shí)間浪費(fèi)在給奶牛“放奶”上；

　　2、增加擠奶廳的照明設(shè)備，明亮的光線對(duì)于晚上奶牛安全進(jìn)入擠奶廳以及員工更好工作有益；

　　3、牛尾上的毛發(fā)做定期清理；

　　4、奶廳與牛舍通道距離略遠(yuǎn)，且地面粗糙，對(duì)于奶牛蹄部摩擦力太大，應(yīng)給予專(zhuān)業(yè)橡膠墊鋪墊以減少蹄部磨損，降低肢蹄病發(fā)生率。

　　犢牛舍評(píng)估

　　專(zhuān)家意見(jiàn)：

　　1、牧場(chǎng)里犢牛肺炎發(fā)病率略高，這與冬季牛舍通風(fēng)和保暖有一定關(guān)系，要做好兩方面工作的平衡；

　　2、犢牛舍地面木屑?jí)|料粉塵也易引起犢牛咳嗽，嚴(yán)重引起肺炎的發(fā)生；

　　3、犢牛酸化奶的使用建議因地制宜，大型牧場(chǎng)應(yīng)用一方面在于節(jié)省人工，但中小牧場(chǎng)應(yīng)用犢牛酸化奶還應(yīng)看牧場(chǎng)實(shí)際的情況，不能聽(tīng)信“效果好”就盲目跟進(jìn)；

　　4、犢牛舍水槽建議使用電動(dòng)可加溫水槽，保持清潔；食槽也要根據(jù)犢牛采食合理設(shè)置；

　　5、目前犢牛料的配方大豆皮+麩皮+精料按體積比1:1:1混合后飼喂，建議盡量不加麩皮，并減少豆皮的的增加量。

　　泌乳牛舍評(píng)估

　　專(zhuān)家建議：

　　1、根據(jù)TMR日糧賓州篩數(shù)據(jù)來(lái)看，TMR日糧存在過(guò)細(xì)因素，對(duì)奶牛反芻以及肢蹄健康有影響。糞便篩結(jié)果看來(lái)奶牛消化率還有可提升空間；

　　2、觀察奶牛上床率與反芻情況來(lái)看，14頭在臥床上的奶牛有6頭進(jìn)行反芻，反芻率不高，TMR日糧過(guò)細(xì)，此外，奶牛上床率也要注意，臥床頸軌等硬件設(shè)施是否按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，臥床舒適度管理問(wèn)題要注意，只要將細(xì)節(jié)做好，單產(chǎn)提到30公斤沒(méi)有問(wèn)題；

　　3、高產(chǎn)奶牛體況偏瘦，食槽應(yīng)有4%的剩料比例，部分奶牛食槽空說(shuō)明奶牛沒(méi)有吃飽，要提高日糧能量，提高奶牛采食量；

　　4、奶牛上料不到位，要一次上料到位，推料不能太靠里，避免奶牛挑食，推料頻率為8次/天。

　　干奶牛舍、圍產(chǎn)牛舍評(píng)估

　　專(zhuān)家建議：

　　1、圍產(chǎn)奶牛、干奶牛的飼喂非常關(guān)鍵，一定要注意，這段時(shí)間要注意穩(wěn)定膘情，青儲(chǔ)飼料的量要控制，干草量要加大；

　　2、干草的細(xì)度要細(xì)，大概在2-3公分，增加干物質(zhì)采食量，目前干物質(zhì)采食量在4公斤，未來(lái)提升到5-6公斤；

　　3、圍產(chǎn)奶牛、干奶牛剩料要求在5%，干草吃的越多，代表瘤胃更健康。

　　粗飼料評(píng)估

　　專(zhuān)家建議：

　　1、青貯飼料整體非常好，氣味酸香，切割長(zhǎng)度、水分比例、干物質(zhì)等等都非常理想；

　　2、青貯取料時(shí)要注意高處飼料塌陷下來(lái)要及時(shí)用完，防止二次發(fā)酵造成浪費(fèi)；

　　3、青貯窖側(cè)壁應(yīng)用薄膜進(jìn)行覆蓋。青貯飼料“破碎”要注意，“破碎”不好壓窖時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)酵不理想；

　　4、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)青貯飼料、進(jìn)口苜蓿、進(jìn)口燕麥草、羊草四種粗飼料進(jìn)行近紅外檢測(cè)儀現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估后，青貯飼料的ADF、NDF數(shù)值低，羊草則高。NDF數(shù)值越高，限制采食量因素越高；ADF數(shù)值越高，不可消化物質(zhì)越高；

　　5、若羊草粗飼料品質(zhì)差，可選擇麥秸、花生秧等粗飼料代替。