乳清蛋白知識(shí)科普

　　乳清蛋白粉是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，含有人體所需多種必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素及活性物質(zhì), 且易消化吸收, 有突出的生理功能特性和優(yōu)質(zhì)的生物利用價(jià)值, 是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一, 乳清蛋白粉對于人類機(jī)體代謝平衡、免疫、疾病防治等均具有重要作用。

　　乳清蛋白組成成分包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等α-乳白蛋白易于消化吸收，滿足孩子必須氨基酸的需求，同時(shí)α-乳白蛋白不增加幼兒腸道的滲透壓，免疫球蛋白具有免疫活性，能夠完整地進(jìn)入近端小腸，起到保護(hù)小腸粘膜的功能。乳鐵蛋白中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)發(fā)表的《乳鐵蛋白幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》中指出。

　　倍爾欣的乳清蛋白粉采用兩家百年歷史企業(yè)的原料，歐洲乳品集團(tuán)有機(jī)乳品生產(chǎn)商丹麥ARLA乳品公司和瑞士專業(yè)生產(chǎn)乳制品的百年企業(yè)CREMO S.A.公司的原料，添加益生元自然的味道跟適合寶寶的味蕾，不會(huì)因產(chǎn)品過甜過香，導(dǎo)致寶寶不吃母乳的問題，不添加廉價(jià)的植物分離蛋白粉。不添加色素、香精、甜味劑、不添加全脂乳粉、葡萄糖，專家指出乳清蛋白粉要想更好的利用必須有碳水化合物的參與，倍爾欣獨(dú)特的配方設(shè)計(jì)（益生元碳水化合物）只為了乳清蛋白粉的更好利用，倍爾欣就是要給寶寶純粹的食物。

　　倍爾欣乳清蛋白粉除了含有乳鐵蛋白以為還含有免疫球蛋白，添加的益生元的成分，可以促進(jìn)乳清蛋白的充分的利用，三重調(diào)節(jié)，呵護(hù)寶寶健康。

　　【溫馨提示】：以上成分內(nèi)容為科普知識(shí)，僅供消費(fèi)者參考學(xué)習(xí)，不代表產(chǎn)品，請消費(fèi)者理性閱讀，以上產(chǎn)品不能代替藥品。

　　參考資料：

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì).乳鐵蛋白幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí).臨床兒科雜志第36卷第11期2018年11月．J clin pediatr Vol.36 1 Nov.2018

　　馬玉琴, 崔廣智, 蘇德亮, 李亞萍, 尹 蘭, 宋 禮.乳清蛋白粉營養(yǎng)成分分析研究.食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào).第10 卷 第14 期 2019 年7 月 Vol. 10 No. 14 Jul. , 2019

　　蔡丹, 原秀玲, 王玉華, 等. 國內(nèi)外改性乳清蛋白的技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J]. 食品工業(yè), 2017, 38(10): 232–236.

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