益生菌母嬰營(yíng)養(yǎng)食品的熱門產(chǎn)品,市面上的益生菌主要是滴劑、片劑、粉劑這三種形式,那么它們之間有什么要的差別呢?
一、片劑
食用方便而且易于攜帶,但在加工的過(guò)程中需要進(jìn)行高溫干燥,如果保存不好會(huì)很容易受潮,但其實(shí)益生菌都是非常怕高溫和水的,所以片劑益生菌的活菌數(shù)量會(huì)比較少;而且在成分里會(huì)加添加劑,比如甜味劑等,如果給寶寶吃的話,其它兩款會(huì)更好。
二、滴劑
為保護(hù)益生菌的活性,主要采用食用油做載體,更好地隔絕空氣和水分,但同時(shí)也會(huì)有一個(gè)很大的缺點(diǎn),就是益生菌在液態(tài)的環(huán)境下會(huì)很容易衰亡。
三、粉劑
大多數(shù)是益生菌凍干粉制劑,通過(guò)低溫冷凍干燥技術(shù)加工而成,可以很好的保護(hù)了益生菌活性。
而且粉劑益生菌是可以長(zhǎng)期室溫下保存的,在食用時(shí),用低于37度的溫開水沖一下,或直接加入到牛奶、湯粥等食物中。因此不管是成人還是幼兒服用都是比較適合的。
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