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中嬰網(wǎng)·BOSS1+1「專訪新西蘭美大集團(tuán)董事長伍逸先生:解讀新西蘭乳制品規(guī)范」

2020-11-16 10:11   原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)務(wù)必標(biāo)明來源中嬰網(wǎng)    品牌:新西蘭本土乳制品營養(yǎng)食品OEM生產(chǎn)商
概要:2020年11月5日,中國國際進(jìn)口博覽會(huì)在國家會(huì)展中心(上海)舉辦。為推進(jìn)中新兩國營養(yǎng)與乳制品的良性互通,中嬰網(wǎng)BOSS1+1欄目組,來到新西蘭美大集團(tuán)展館(展位號(hào)7.2C07-005)。 在現(xiàn)場(chǎng)由中嬰網(wǎng)總經(jīng)理張文婷女士主持采訪了新西蘭美大集團(tuán)董事長伍逸先生。與具有十幾年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)中新兩國市場(chǎng)觀察有深度研究的伍總,探討中新兩國在乳制品、營養(yǎng)包等標(biāo)準(zhǔn)方面的專業(yè)見解,一起為母嬰行業(yè)乳制品方向的規(guī)范與可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

  張文婷女士:當(dāng)前全民的大健康意識(shí)提高,對(duì)于保障安全和高品質(zhì)的各國的法規(guī)監(jiān)管、食品標(biāo)簽以及供應(yīng)鏈,全行業(yè)都很看重。伍總,先請(qǐng)您談?wù)?,新西蘭的食品標(biāo)簽與中國有什么不一樣的地方?

  伍逸先生:新西蘭和中國的食品標(biāo)簽有很大的不同,前者是歐美的法律法規(guī)體系;后者是中國特有的法律法規(guī)體系,雙方都是針對(duì)各自國家有可能產(chǎn)生的問題而制定。

  在此,我們拿美大做的比較多的幼兒輔食營養(yǎng)包來舉例說明:

  在中國,幼兒輔食營養(yǎng)包有國家標(biāo)準(zhǔn),國標(biāo)的規(guī)定有具體的標(biāo)準(zhǔn);但在新西蘭,由于國家本身并不大,相對(duì)來說對(duì)成文的體系并沒有中國詳細(xì)。

  2019年,美大集團(tuán)和新西蘭政府做了幼兒營養(yǎng)包法規(guī)的討論之后,我們得出了方案:即一款產(chǎn)品可以有三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。如,含乳達(dá)到多少如何寫、含乳達(dá)不到多少如何寫、不含乳如何寫。

  在中國,一款產(chǎn)品只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)寫法;在新西蘭,一款產(chǎn)品可以細(xì)致地針對(duì)不同含量有三四種不同的標(biāo)準(zhǔn)寫法,它沒有像中國一樣事先做好國標(biāo),而是面對(duì)問題來做全新的討論及標(biāo)準(zhǔn)。

  這是兩個(gè)國家在標(biāo)簽、法規(guī)以及食品營養(yǎng)重視程度方面的區(qū)別??偟膩碇v,中國的法規(guī)是預(yù)先成文的體系比較規(guī)范;新西蘭根據(jù)實(shí)際情況制定的國標(biāo)在執(zhí)行上更加清晰。

  張文婷女士:伍總,您覺得中外乳制品規(guī)范和食品標(biāo)簽管理,對(duì)于母嬰行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展有什么重大意義?

  伍逸先生:這是個(gè)非常好的問題。作為海外生產(chǎn)企業(yè),我們?nèi)绾紊a(chǎn)幼兒配方奶粉,或是以補(bǔ)充微量元素、乳鐵蛋白等為目的的調(diào)制乳粉?

  先他們的英文名稱是相似的,因此新西蘭當(dāng)?shù)卣賳T在看的時(shí)候,很難區(qū)分是給幼兒的主食還是輔食,或是輔食營養(yǎng)補(bǔ)充劑。所以新西蘭政府、生產(chǎn)企業(yè)和品牌商經(jīng)常在這方面進(jìn)行磨合。

  2018和2019年,美大多次參與了新西蘭政府在幼兒輔食及營養(yǎng)補(bǔ)充劑標(biāo)簽規(guī)范方面的會(huì)議。美大是較早與政府面對(duì)面參與探討相關(guān)問題的企業(yè),也制定了一些標(biāo)準(zhǔn)。

  今年,在標(biāo)簽規(guī)范上更加清晰了,美大集團(tuán)以及新西蘭全行業(yè)生產(chǎn)乳鐵蛋白調(diào)制乳粉的企業(yè)都獲得了很好的依據(jù)。大家都根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的使用人群、使用方法等術(shù)語,在罐體上做準(zhǔn)確標(biāo)注,終順利出口。

  這就避免了大家“各自管理、政府逐一審查”等等增加時(shí)間成本的問題,對(duì)兩國之間的貿(mào)易發(fā)展及乳制品行業(yè)有序的監(jiān)管起到了很積極的作用。

  張文婷女士HACCP、GMP、RMP,這些都代表什么含義?請(qǐng)您帶我們進(jìn)一步解讀下。

  伍逸先生:關(guān)于HACCP、GMP、RMP三個(gè)名詞,如果單獨(dú)說,每個(gè)名詞都可以說很久。

  我們簡短的概括一下:

  HACCP,指的是風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)的危害分析,是非常微觀的概念。比如在生產(chǎn)過程中,某個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)、關(guān)鍵點(diǎn),能夠?qū)⒉缓细癞a(chǎn)品控制在出廠前,常表現(xiàn)為一個(gè)微觀的步驟和程序。

  GMP,指的是良好操作規(guī)范,是一個(gè)比HACCP稍微宏觀的概念,涵蓋在整個(gè)生產(chǎn)流程中,對(duì)生產(chǎn)的細(xì)節(jié)提出一些具體的要求。比如說,溫度要達(dá)到多少、濕度要達(dá)到多少等,非常細(xì)致。它要求一家生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到相關(guān)的規(guī)格,從而確保產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量要求。

  RMP,是新西蘭特別獨(dú)特的制度——風(fēng)險(xiǎn)管理程序。全球范圍內(nèi)目前只有新西蘭在應(yīng)用,它相對(duì)HACCP和GMP來說,是一套更宏觀的體系,也容納了HACCP和GMP的一些要求,同時(shí)又具有特有的部分。

  比如在乳制品、動(dòng)物制品方面,整個(gè)產(chǎn)業(yè)早的原材料生產(chǎn),從養(yǎng)牛到牛吃的草、喝的水,到擠奶、收奶、運(yùn)奶的過程,再到牛奶進(jìn)入噴粉塔、生成奶粉后,一直到下游的加工企業(yè),每包奶粉、每個(gè)批次,新西蘭政府都通過一套數(shù)據(jù)鏈的方式監(jiān)管起來。

  企業(yè)監(jiān)管部分,在成品環(huán)節(jié),RMP可驗(yàn)證原料用了多少、是否與出口量對(duì)應(yīng)等數(shù)據(jù)參數(shù)的吻合。GMP能夠確保新西蘭在動(dòng)物制品上達(dá)到全的水準(zhǔn)。

  總的來說,HACCP是對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)方面的預(yù)防,將有危害的產(chǎn)品擋在體系之外;GMP是對(duì)生產(chǎn)企業(yè)日常良好操作及要求的管控,達(dá)到這項(xiàng)要求便基本上能保證企業(yè)產(chǎn)品的良好;RMP則是新西蘭對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管方式,能夠整體保證行業(yè)、國家從生產(chǎn)到出口之前全部流程體系的風(fēng)險(xiǎn)管控。

  張文婷女士:我們中嬰網(wǎng)一直以來不斷在研究和探討母嬰供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),伍總,那新西蘭在原料、原產(chǎn)地方面有什么特別優(yōu)勢(shì)?

  伍逸先生:食品原材料確實(shí)是新西蘭能夠獨(dú)步全球的重要因素。新西蘭在生產(chǎn)加工、技術(shù)方面相對(duì)來說并未達(dá)到全球,但因?yàn)樽匀画h(huán)境、國家監(jiān)管及獨(dú)特的RMP體系,造就出新西蘭既有特色又有質(zhì)量的眾多原材料,包括我們常規(guī)熟知的乳制品原材料。

  面對(duì)明年更加注重質(zhì)量、更加激烈的嬰童市場(chǎng),美大已經(jīng)在親身參與原料方面的工作。例如我們北岸的原料工廠及知識(shí)產(chǎn)權(quán)中心,也在加速進(jìn)行革新的優(yōu)質(zhì)原料布局。

  原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)的原料意味著客戶可以更加信賴新西蘭的產(chǎn)品,未來,客戶可以從美大推出的特殊原材料中,在營養(yǎng)健康方面和與感官體驗(yàn)方面獲得更好的全新體驗(yàn),請(qǐng)大家拭目以待。

  【中嬰網(wǎng)·BOSS1+1結(jié)語】

  中國國際進(jìn)口博覽會(huì)是中國對(duì)外開放的一扇窗口,美大董事長伍逸先生在進(jìn)博會(huì)上,為我們深入淺出地將乳制品規(guī)范做了專業(yè)分析與生動(dòng)解讀。為國內(nèi)母嬰行業(yè)及品牌商對(duì)乳制品和營養(yǎng)食品的可持續(xù)發(fā)展注入了更多的信心與新知。

  “行業(yè)洞見,意見,廣聞思辨,聽見不同的聲音”,期待疫情早點(diǎn)過去,大家一起前往新西蘭,前往美大位于奧克蘭的三間高標(biāo)工廠,發(fā)現(xiàn)更多的不同。


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