您好，盧總，歡迎您做客中嬰網(wǎng)《主編有約》，請(qǐng)您簡(jiǎn)單回顧一下培芝早些年的發(fā)展？

1998年之前，牛初乳在國(guó)外已經(jīng)賣(mài)的很好，尤其是美國(guó)、新西蘭、日本、韓國(guó)、臺(tái)灣及東南亞等國(guó)家和地區(qū)【目前美國(guó)己是牛初乳大的生產(chǎn)國(guó)及大的消費(fèi)市場(chǎng)】。1997年新西蘭的工廠向我推薦，經(jīng)過(guò)深入考察，發(fā)現(xiàn)這是非常好的產(chǎn)品，未來(lái)市場(chǎng)非常廣闊，1998年決定將其引入國(guó)內(nèi)。

　　當(dāng)初國(guó)內(nèi)沒(méi)有牛初乳這一說(shuō)法，以至于產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)向海關(guān)申報(bào)產(chǎn)品時(shí)并沒(méi)有這類(lèi)產(chǎn)品名稱。根據(jù)國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，我們給這個(gè)產(chǎn)品起了一個(gè)中文名稱“牛初乳”并向海關(guān)提供了相關(guān)資料，“牛初乳”后來(lái)被行業(yè)廣泛使用，行業(yè)內(nèi)很多人以此作為牛初乳市場(chǎng)開(kāi)創(chuàng)的標(biāo)志。如今，牛初乳類(lèi)產(chǎn)品在海關(guān)申報(bào)系統(tǒng)中的分類(lèi)歸屬非常清晰，純牛初乳粉和牛初乳復(fù)合粉均屬于0402類(lèi)。其實(shí)國(guó)內(nèi)對(duì)牛的初乳早有研究，并早己申報(bào)及獲得保健證批號(hào)，只是用了與免疫物質(zhì)相關(guān)的別稱。并不為大眾所熟知。

培芝作為一個(gè)全新產(chǎn)品的開(kāi)創(chuàng)者，在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)難度應(yīng)該非常大，請(qǐng)您介紹下后來(lái)牛初乳的消費(fèi)熱潮是如何形成的？

是的，作為全新的產(chǎn)品，社會(huì)各界對(duì)它的了解非常少，而且這種產(chǎn)品的概念在國(guó)內(nèi)沒(méi)有任何公開(kāi)的資料，當(dāng)時(shí)我們主動(dòng)拜訪中國(guó)資深牛初乳專(zhuān)家，華南理工大學(xué)食品學(xué)院曹勁松博士，探討及學(xué)習(xí)有關(guān)牛初乳方面的研究和理論。

　　曹勁松博士此時(shí)編寫(xiě)了中國(guó)乃至世界部牛初乳科學(xué)權(quán)威論著《初乳功能性食品》，并于2000年年初問(wèn)世【由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版】，該書(shū)匯集了全世界關(guān)于牛初乳的研究，從理論知識(shí)到實(shí)際應(yīng)用，詳細(xì)地分析了牛初乳的成分、安全特性、保健功能、采集、加工等內(nèi)容，在全世界乳品行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

　　我們?yōu)榱诉M(jìn)一步驗(yàn)證牛初乳產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的科學(xué)性，并于1999年專(zhuān)門(mén)將培芝牛初乳產(chǎn)品送到衛(wèi)生部做了功能性實(shí)驗(yàn)，2000年獲得了衛(wèi)生部頒發(fā)的保健證【批準(zhǔn)文號(hào)為衛(wèi)食健進(jìn)字（2000）第0039號(hào)】，這是個(gè)獲得進(jìn)口牛初乳產(chǎn)品的保健證，這是培芝牛初乳產(chǎn)品正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的標(biāo)志。在這兩件事完善以后我們才開(kāi)始正式進(jìn)入市場(chǎng)實(shí)質(zhì)性的銷(xiāo)售。

　　有了充分的科學(xué)依據(jù)和實(shí)驗(yàn)，零售商和消費(fèi)者的疑慮被打消了，他們開(kāi)始嘗試這一新產(chǎn)品，牛初乳獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很快獲得了他們的認(rèn)可。

　　2002年，國(guó)內(nèi)非典爆發(fā)，大量消費(fèi)者在尋找提升抵抗力的營(yíng)養(yǎng)食品，而具有獨(dú)特提升免疫力營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的牛初乳獲得了眾多消費(fèi)者的青睞，因此，很快就形成了大眾消費(fèi)熱潮，銷(xiāo)量以井噴性持續(xù)增長(zhǎng)，一直持續(xù)了10多年。

在培芝牛初乳正式進(jìn)入市場(chǎng)以后，對(duì)后來(lái)的牛初乳市場(chǎng)有什么樣的觸動(dòng)？

　　剛才說(shuō)到曹博士2000年出版了《初乳功能性食品》專(zhuān)著及培芝2000年獲得衛(wèi)生部的保健證批號(hào)，這千禧年出現(xiàn)兩個(gè)舉動(dòng)引起了國(guó)內(nèi)很多企業(yè)的關(guān)注，牛初乳以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值性在健康食品行業(yè)獨(dú)具魅力：免疫球蛋白（IgG)才是牛初乳真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本質(zhì)--牛初乳（免疫球蛋白IgG）己被公認(rèn)為是功能性食品資源的寶庫(kù)，己被當(dāng)時(shí)美國(guó)健康雜志譽(yù)為“21世紀(jì)免疫”。其中就有大型制藥企業(yè)，不僅很快推出了這一產(chǎn)品，請(qǐng)來(lái)了國(guó)內(nèi)的營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家，并且趁2002年世界杯之前投入上億的費(fèi)用在央視一套做牛初乳廣告宣傳。牛初乳鋪天匝地的廣告宣傳迅速獲得全國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)知，企業(yè)紛紛進(jìn)入，掀起了宣傳浪潮，這大大有助于共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。

培芝在牛初乳市場(chǎng)做到頂峰的時(shí)候是什么樣的？

培芝做到了10個(gè)億的銷(xiāo)售額。

僅牛初乳就做到了10個(gè)億嗎？

是的

10個(gè)億在行業(yè)處于什么樣的位置？

培芝的行業(yè)地位保持了多久？

一直保持，只有剛開(kāi)始一個(gè)短暫的時(shí)期，有家上市公司做了大量的投放及推廣，獲得了暫時(shí)的，后來(lái)很快被培芝趕上并超過(guò)。

2012年，很多媒體對(duì)牛初乳的誤解報(bào)道，對(duì)牛初乳市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的沖擊，很多企業(yè)放棄了牛初乳這個(gè)產(chǎn)品，培芝為什么一直堅(jiān)持做這個(gè)產(chǎn)品呢？

我們堅(jiān)持是因?yàn)閺V大消費(fèi)者的需求，即使在媒體誤解報(bào)道后，依然有非常多消費(fèi)者選擇信賴培芝，并且一直使用我們的產(chǎn)品。比如就有很多媽媽是胎寶寶服用培芝牛初乳，第二胎還繼續(xù)選擇培芝。這也是我們能夠保持行業(yè)的重要原因。

我看到有行業(yè)分析報(bào)道，隨著消費(fèi)者對(duì)牛初乳的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深，說(shuō)到牛初乳市場(chǎng)有再次回暖的趨勢(shì)，您認(rèn)為是什么原因讓牛初乳又回到了大眾消費(fèi)里面？

媒體的誤解報(bào)道確實(shí)給牛初乳行業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊，衛(wèi)生部的文件明確指出，幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中不允許添加牛初乳，而很多媒體誤解為牛初乳作為營(yíng)養(yǎng)食品不允許被食用。衛(wèi)生部看到這些誤解報(bào)道后，專(zhuān)門(mén)復(fù)函說(shuō)明，只是在幼兒配方食品中不能添加牛初乳，但是作為營(yíng)養(yǎng)食品還是可以給幼兒服用的。

　　另一個(gè)層面，眾多醫(yī)學(xué)專(zhuān)家和醫(yī)務(wù)工作者都在努力推廣這一產(chǎn)品，他們從專(zhuān)業(yè)的角度認(rèn)為牛初乳是非常好的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)提升免疫力有非常明顯的幫助。2016年11月29日，《信息時(shí)報(bào)》與暨南大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)研究院攜手舉辦健康“初”體驗(yàn)--2016年國(guó)際初乳及免疫球蛋白研究及應(yīng)用高峰論壇?；顒?dòng)上，暨南大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)研究院院長(zhǎng)石磊，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊，中華兒科學(xué)會(huì)副主任委員、重慶市免疫學(xué)會(huì)顧問(wèn)楊錫強(qiáng)教授等三位嘉賓現(xiàn)場(chǎng)致歡迎詞。上海市兒童醫(yī)學(xué)中心過(guò)敏免疫科主任、中國(guó)臨床免疫學(xué)會(huì)副主任委員陳同辛教授，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全學(xué)教授蔣卓勤，華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師周韞珍，中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院新生兒科主任郝虎，新西蘭威士蘭乳業(yè)（上海）有限公司中國(guó)區(qū)總經(jīng)理華夫等5位專(zhuān)家則發(fā)表主題演講，這些營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域的專(zhuān)家都非?？隙ㄅ３跞榈臓I(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　不僅有專(zhuān)家學(xué)者的肯定，廣大消費(fèi)者對(duì)牛初乳的了解也在逐漸深入，他們的需求也越來(lái)越迫切。因?yàn)橄M(fèi)需求一直在，所以現(xiàn)在出現(xiàn)回暖增長(zhǎng)也在很多人的意料之中。

培芝一直是牛初乳行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，隔了這么多年，現(xiàn)在重新布局營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)，推出了乳鐵蛋白類(lèi)產(chǎn)品，這一市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，品牌非常多，培芝有什么優(yōu)勢(shì)？

從產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)的角度看，我認(rèn)為國(guó)內(nèi)的乳鐵蛋白市場(chǎng)才開(kāi)始。這得益于美贊臣2016年開(kāi)始大力宣傳推廣乳鐵蛋白，更得益于今年年初國(guó)家發(fā)布了關(guān)于乳鐵蛋白的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1903.17-2016，2017年6月23日正式實(shí)施），正式確定了乳鐵蛋白的明確使用規(guī)定，所以說(shuō)乳鐵蛋白市場(chǎng)才剛剛起步。

　　牛初乳核心功能元素就是免疫球蛋白（IgG)和乳鐵蛋白(LF)，早期大家通過(guò)牛初乳更熟悉的是免疫球蛋白（IgG),這是由于宣傳推廣免疫球蛋白（IgG)更易獲得消費(fèi)者理解(免疫球蛋白就是直接提高免疫力的免疫物質(zhì)），相對(duì)而言乳鐵蛋白（LF)沒(méi)有免球蛋白（IgG)那樣直白，只是作為附帶宣傳而已，其實(shí)兩個(gè)元素都是牛初乳核心的免疫物質(zhì)。

　　培芝將根據(jù)國(guó)家今年頒布的相關(guān)政策推出乳鐵蛋白產(chǎn)品，是強(qiáng)化另一個(gè)免疫元素即乳鐵蛋白（LF)，與培芝的牛初乳產(chǎn)品有共通之處，都能充分提升人體免疫力。培芝隨即將推出蛋白粉（特含免疫球蛋白G)產(chǎn)品。市場(chǎng)上的蛋白類(lèi)產(chǎn)品主要成分是乳清蛋白和大豆蛋白或者是這兩類(lèi)蛋白質(zhì)的混合體，但培芝做到是免疫蛋白（IgG)，而這種免疫蛋白(IgG)主要來(lái)自牛初乳。

　　培芝做了18年的牛初乳其實(shí)就是做了18年免疫球蛋白（IgG)及乳鐵蛋白(LF)的產(chǎn)品，很多人對(duì)培芝的認(rèn)識(shí)是免疫力提升，因此，我們推出乳鐵蛋白及蛋白粉產(chǎn)品具有非常明顯的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和認(rèn)知優(yōu)勢(shì)。

從目前的母嬰營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)來(lái)看，其實(shí)缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)的營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)導(dǎo)品牌，很難做個(gè)排名，很多人認(rèn)為培芝會(huì)成為營(yíng)養(yǎng)食品的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，您認(rèn)為培芝品牌未來(lái)進(jìn)一步上升的空間會(huì)有哪些？

先，產(chǎn)品的多元化是一個(gè)上升的空間，第二，產(chǎn)品的供應(yīng)鏈未來(lái)會(huì)有很大的發(fā)展，目前的產(chǎn)品供應(yīng)來(lái)自新西蘭，未來(lái)會(huì)引用全球的優(yōu)質(zhì)資源。第三，母嬰市場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道會(huì)有一個(gè)擴(kuò)張，未來(lái)可能會(huì)進(jìn)入兒童行業(yè)，健康產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展是隨著生活水平的提高及保健意識(shí)的增強(qiáng)而不斷發(fā)展。

培芝目前的產(chǎn)品都是從國(guó)外進(jìn)口的，還是國(guó)內(nèi)有生產(chǎn)的？

全部都是原裝進(jìn)口的，在全球的工廠生產(chǎn)，這包括新推出的乳鐵蛋白及蛋白粉產(chǎn)品均如此。

大家提到培芝想到的就是牛初乳，因?yàn)榕嘀ヅ３跞樵谛袠I(yè)一直處于的地位，那么在未來(lái)的市場(chǎng)當(dāng)中，當(dāng)大家提到培芝的時(shí)候，您希望大家想到的是什么？

蛋白類(lèi)的核心免疫物質(zhì)：免疫球蛋白（IgG)及乳鐵蛋白(LF)，即免疫力的提升。

培芝未來(lái)3年或5年會(huì)有什么樣的發(fā)展目標(biāo)？

我們將保持在牛初乳行業(yè)的優(yōu)勢(shì)，并設(shè)定一個(gè)新目標(biāo)。從剛開(kāi)始的牛初乳，到今年的新產(chǎn)品乳鐵蛋白，緊跟隨著還有蛋白粉，蛋白粉將是培芝重要發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品。目前國(guó)內(nèi)的蛋白粉消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)非常成熟，己擴(kuò)大到嬰童行業(yè)乃至青少年、孕婦及老人行業(yè)的健康產(chǎn)品市場(chǎng)，我們清楚蛋白粉這市場(chǎng)規(guī)模。未來(lái)3年內(nèi)，培芝的目標(biāo)是在蛋白粉市場(chǎng)做到10個(gè)億。

非常感謝盧總的分享，讓我們對(duì)牛初乳市場(chǎng)，對(duì)培芝有了更全面深刻的認(rèn)識(shí)，祝愿培芝再上新高度。

謝謝中嬰網(wǎng)對(duì)培芝的關(guān)注，感謝廣大朋友們對(duì)培芝的關(guān)心與支持。