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魚油憑什么成為持續(xù)暢銷的營養(yǎng)食品?

2022-04-12 09:57   來源:韋達普營養(yǎng)專家   作者:韋達普營養(yǎng)專家   品牌:韋達普全家營養(yǎng)

  說起魚油啊,大家都不會陌生,近幾年來,魚油在中國也算得上是“暢銷品”了,購買的人越來越多,年齡也逐漸趨于年輕化。在國外市場,魚油更是火爆,已經(jīng)風靡了十幾年。

  魚油的歷史

  為什么魚油這么暢銷呢?

  這就需要追溯一下它的歷史了

  ⭐70年代早期,生活在北極的愛斯基摩人主要依靠動物獵殺和漁業(yè)捕撈為生。

  ⭐科學家們發(fā)現(xiàn),在45歲到64歲這個年齡段,愛斯基摩男性居民由于心臟病而死亡的比率僅有百分之5.3,而在美國,同樣年齡段卻吃著完全不同飲食的人群中,因心臟病而死亡的比率達到了百分之40。

  ⭐這種巨大的反差,引起了美國科學家的關注,為什么愛斯基摩人可以在吃高脂肪的食物的同時,卻有著世界上超低的心血管病死亡率。

  ⭐1971年,Dyerberg博士經(jīng)過兩年的分析,發(fā)現(xiàn)了事實的真相:愛斯基摩犬主要食用的冷水魚和海豹體內,存在兩種脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),能夠降低心血管病死亡率。

  ⭐至此,Omega-3就誕生了。

  ω-3脂肪酸是一種長鏈、多不飽和脂肪酸,越來越多的科學證實,ω-3脂肪酸對人體健康非常有益,也因此魚油被推上了世界的舞臺,成為世界暢銷品。

  ⭐在北歐,人們對魚油相當認可,挪威健康署推薦兒童從4~6周起,就開始補充魚油,孕婦甚至可以從政府領取免費的魚油。

  ⭐英國則是保健級魚油產(chǎn)品的生產(chǎn)加工大國,魚油類產(chǎn)品是英國每個家庭的“常備品”,目的是為了軟化血管。

  ⭐美國,魚油保健食品占據(jù)美國保健食品市場份額的65%以上。

  ⭐日本把魚油確定為21世紀的智能食品并加以開發(fā)應用,魚油產(chǎn)品種類多達200多種。

  Omega-3

  這么風靡的魚油

  為什么如此受人類的青睞呢

  究其原因是因為,魚油中的ω-3不飽和脂肪酸成分--EPA和DHA,而非“魚油”本身。

  ●EPA,即二十碳五烯酸,有利于生長發(fā)育,保護心腦血管循環(huán)系統(tǒng)健康,人體自身產(chǎn)生的EPA無法滿足機體需求,需要從食物中攝取EPA。

  ●DHA,二十二碳六烯酸,能夠維持并利于神經(jīng)細胞生長,和EPA一樣,體內生成的DHA同樣無法滿足機體需求,也需要從食物中攝取。

  EPA和DHA都是ω-3不飽和脂肪酸家族中的優(yōu)秀成員??茖W家們已證實,ω-3不飽和脂肪酸能降低血清中甘油三酯和膽固醇,還是人類正常發(fā)育所需的必需脂肪酸,對于孕產(chǎn)婦、兒童、中老年人均有非常重要的作用。

  #1

  預防心腦血管問題

  保護心腦血管健康

  魚油中的omega-3脂肪酸對于心血管有多種,包括抗發(fā)炎、降甘油三酯、提升高密度脂蛋白膽固醇,能預防血管動脈粥樣硬化,減少心血管問題發(fā)生,對血壓、血管內皮細胞障礙問題都能起到作用。

  #2

  緩和類風濕性關節(jié)炎

  及其他炎癥性病癥狀

  類風濕性關節(jié)炎是免疫細胞誤將關節(jié)視為敵人,進而攻擊造成發(fā)炎的一種自體免疫疾病,嚴重影響生活品質。魚油具有較好的抗炎效果,瑞士一項研究發(fā)現(xiàn),女性若是規(guī)律攝取魚油,能夠降低52%的類風濕性關節(jié)炎發(fā)生率。其他多項臨床研究也證實,服用高劑量魚油具有舒緩類風濕關節(jié)炎效果,能降低關節(jié)滑膜液的細胞發(fā)炎激素,減少非類固醇類抗炎藥NSAID的使用。

  #3

  預防產(chǎn)后抑郁癥

  有研究發(fā)現(xiàn),孕婦產(chǎn)后抑郁癥與體內ω-3缺乏、較少攝取海鮮有很大關聯(lián)性,而補充ω-3可能具有預防及改善效果。

  #4

  有利于胎兒大腦發(fā)展

  孕婦在懷孕期間攝取omega-3對胎兒發(fā)育非常重要,尤其妊娠晚期,胎兒腦部及視網(wǎng)膜需要大量DHA來維系正常發(fā)育。一項小型雙盲對照研究發(fā)現(xiàn),相較于不攝取DHA的孕婦,攝取DHA的孕婦產(chǎn)下的胎兒出生9個月后,在問題解決測試中可以獲得較高分數(shù)。

  #5

  降低癌癥發(fā)生率

  2018年生物谷BIOON研究發(fā)現(xiàn),魚油中的ω-3脂肪酸相比其它油具有更高的預防癌癥的效果,預防腫瘤增殖與生長的效果高達八倍。相關研究發(fā)現(xiàn),乳腺癌前期前,攝取足夠多的ω-3(DHA+EPA),可以降低25%的乳腺癌復發(fā)率。

  魚油如此多的,難怪受到人們的追捧。不過,是所有的魚油都有這樣好的效果嗎?

  其實不是,魚油的這些,跟魚油含的ω-3不飽和脂肪酸的純度有非常大的相關性,發(fā)揮作用的是這些ω-3不飽和脂肪酸,而非“魚油”。

編輯:劉韻

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