幼兒配方乳粉質(zhì)量安全

　　直接關(guān)系下一代健康成長

　　前不久，《幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（2021版草稿）行業(yè)意見征求會獲得各方乳企的高度關(guān)注和業(yè)內(nèi)大討論。

　　那么對于圣唐·寶樂滋而言，又將面臨哪些機遇和挑戰(zhàn)呢？

　　接下來，我們來重溫《幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（2021版草稿）主要修訂內(nèi)容

　　從“奶源篇”“設(shè)備篇”“工藝篇”以及“配方篇”　和大家分別講述圣唐·寶樂滋的未來“進階之路”

　　站：奶源篇

　　在奶源管控方面，《幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（2021版草稿）指出要進一步嚴(yán)格原料管控要求。要求企業(yè)具有自建自控的奶源基地，生牛乳（包括基粉用生牛乳）或牛乳粉應(yīng)全部來自企業(yè)全資或控股的自建奶源基地，生羊乳（包括基粉用生牛乳）或羊乳粉應(yīng)全部來自企業(yè)全資或控股的自建奶源基地或與企業(yè)簽訂生羊乳供給合同、企業(yè)能夠采取派員監(jiān)管、定期對養(yǎng)殖情況進行審核，確保生羊乳質(zhì)量安全可控的自控奶源基地。

　　這與圣唐·寶樂滋的發(fā)展之路可謂是同符合契。為了保證每一滴羊奶的質(zhì)量安全，2011年圣唐乳業(yè)便率先布局，在北緯34°黃金奶源帶的富平縣劉集鎮(zhèn)鹵陽湖畔打造了2000畝澳尼克有機牧場。這是農(nóng)業(yè)部授予的“畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)戶示范場”，也是目前國內(nèi)家羊乳企業(yè)自身獨立投資、建造、經(jīng)營及管理的有機牧場。

　　澳尼克有機牧場設(shè)置有優(yōu)質(zhì)牧草種植區(qū)、關(guān)中奶山羊原種場核心區(qū)、產(chǎn)奶養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)、飼草飼料配送區(qū)、糞便無害化處理及有機肥料生產(chǎn)區(qū)、公羔肥育區(qū)、奶山羊文化產(chǎn)業(yè)旅游觀光區(qū)以及辦公生活區(qū)8大區(qū)域，在牧場規(guī)模、技術(shù)投入、管理理念，養(yǎng)殖技術(shù)等多方面都處于國內(nèi)地位。

　　正所謂“好草養(yǎng)好羊”，澳尼克有機牧場不僅有肥美多汁的牧草，同時還承擔(dān)了國家“948重大課題”——“阿爾卑斯良種奶山羊冷凍精液和胚胎移植項目”。2015年，從法國經(jīng)由澳大利亞引進阿爾卑斯奶山羊胚胎和冷凍精液，成功培育出全新品種的“黑白花”奶山羊。這也是國內(nèi)批阿爾卑斯奶山羊羊羔。目前，其雜交后代中國黑白花奶山羊各項生產(chǎn)性能表現(xiàn)優(yōu)越，這在中國奶山羊領(lǐng)域具有劃時代的意義。

　　目前，澳尼克有機牧場牧場一期工程擁有36棟羊舍，可存欄奶山羊10000只。其中關(guān)中奶山羊原種1800只，阿爾卑斯奶山羊500只，核心養(yǎng)殖基地可存欄7700只。

　　為更了解每一只奶山羊，牧場還運用實時監(jiān)控、芯片耳標(biāo)等現(xiàn)代化科技，以物聯(lián)網(wǎng)、云計算等手段，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+智能牧場”，無縫對接發(fā)情監(jiān)測、全混合日糧飼喂（TMR）、擠奶臺等自動化設(shè)備，實現(xiàn)對奶山羊繁殖、保健、飼料、擠奶、檢測等信息采集、指標(biāo)預(yù)警一體化和規(guī)范化管理。自動管道式集中擠奶，2小時內(nèi)降溫至0-4度，冷鏈運輸，鎖住更多羊奶活性營養(yǎng)，從源頭保證鮮奶質(zhì)量。

　　正所謂“得奶源者得天下”，為保證奶源穩(wěn)定、不在源頭卡脖子，圣唐乳業(yè)奶源基地正在進一步擴大，大張養(yǎng)殖場有機證書的申報，照金鎮(zhèn)有機飼草基地的規(guī)劃都見證著圣唐乳業(yè)奶源建設(shè)的規(guī)模化與集約化。目前，圣唐乳業(yè)擁有近7000畝有機牧場。

　　牧場自有、奶源自控

　　科研加持、智慧管理

　　這為圣唐·寶樂滋提供了

　　充足、營養(yǎng)、安全、可控的品質(zhì)奶源

　　這也讓圣唐·寶樂滋在面對

　　新一輪嬰配粉“PK賽”中

　　信心滿滿、動力十足