黑芝麻油給力養(yǎng)生 孝心敬獻(xiàn)“咱爸咱媽”
家有一老，勝似一寶。給爸爸媽媽做一頓適合他們吃的，還真的講究很多。因?yàn)槔夏耆讼δ芙档�，心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的變化，因此對(duì)老年人的飲食應(yīng)有特殊的要求，更要注意父母的身體健康。尤其黑芝麻油中富含的脂肪，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，這點(diǎn)對(duì)于老年人尤為重要。
孝心養(yǎng)生，好處竟然那么多！
芝麻是一種植物的種子，它含有大量的蛋白質(zhì)，還有黑色素物質(zhì)，這也是因?yàn)槿藗兂Ｕf吃芝麻頭發(fā)會(huì)黑的原因，還能夠被做成各種各樣的食物，
不飽和脂肪酸能夠有效的調(diào)節(jié)血脂，通過江都血液中對(duì)人體有害的膽固醇和甘油三脂；能有效地控制人體血脂的濃度；并提高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白地含量。維持低濃度血脂水平對(duì)保持身體健康，預(yù)防心血管疾病、改善內(nèi)分泌都起著關(guān)鍵作用。
黑芝麻油中含有豐富的維生素E，可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害，具有強(qiáng)大的抗氧化功能，從而起到延緩衰老的作用。
黑芝麻油中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤(rùn)膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。很適合老年人養(yǎng)生保健。
天下孝敬父母的子女們都趕緊來學(xué)習(xí)幾道黑芝麻油養(yǎng)生菜品吧。
蔥燒黑木耳
主要食材：黑木耳50g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黑芝麻油適量、蔥姜蒜適量
步驟：
1.黑木耳提前泡發(fā)，撕成小塊即可備用；
2.紅椒青椒切好，蔥 姜 蒜切末；
3.倒入黑芝麻油，放入蔥姜蒜爆香；
4.加入青紅椒、黑木耳大火開炒一分鐘；
5.加入少許鹽調(diào)味，即可出鍋。
Tips：
黑木耳預(yù)防心腦血管疾病，調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養(yǎng)顏美容。
蒜香西蘭花
主要食材：西蘭花500g 、黑芝麻油適量、大蒜適量、鹽少許
步驟：
1.將西蘭花切成小朵，仔細(xì)地沖洗干凈，大蒜切片；
2.起鍋，倒入半鍋水，加入少量鹽和幾滴黑芝麻油燒開；
3.西蘭花下鍋汆燙，撈出過冷水，瀝干備用；
4.炒鍋內(nèi)倒入黑芝麻油適量，爆香蒜片；
5. 西蘭花下鍋，翻炒均勻，加入鹽和糖調(diào)味，即可出鍋。
Tips：
西藍(lán)花增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，維生素C含量極高，有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
雞蛋南瓜餅
主要食材：南瓜150g、雞蛋1個(gè)、面粉50g、黑芝麻油適量、蔥花適量、生抽少許、鹽少許
步驟：
1.南瓜去皮去籽洗凈后用刨子刨成絲；
2.切一些蔥花放入南瓜絲里；
3.打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，放入一些面粉拌勻；
4.放入適量的鹽、少許生抽、雞精攪拌均勻。
5.鍋內(nèi)放少許黑芝麻油加熱，
6.把拌好的面糊舀一些放入鍋內(nèi)，攤開壓平煎熟即可食用。
Tips：
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。
蛤蜊蒸蛋
主要食材：蛤蜊100g、雞蛋3個(gè)、黑芝麻油適量、鹽少許、蔥姜少許
步驟：
1.買回的蛤蜊放入淡鹽水中浸泡2-3小時(shí)，使其將泥沙吐盡；
2.雞蛋去殼，加少許鹽，用筷子快速攪打蛋液；
3.姜切成片，蔥白切成段（蔥花另切備用）；
4.，鍋內(nèi)煮水，待水煮沸時(shí)倒入，洗凈的蛤蜊；
5.水再次沸騰后，見到蛤蜊殼都打開后可關(guān)火；
6.冷卻至微溫的蛤蜊水倒入準(zhǔn)備好蛋液中，比例可在1：1—2：1 之間
7.滴少許黑芝麻油，用筷子沿一個(gè)方向攪拌均勻；
8.蛤蜊均勻擺在盤中，將蛋液倒入盤里；
9.大鍋內(nèi)燒水至沸騰時(shí)，將盤子放置蒸架；
10.蓋上鍋蓋大火蒸3-5分鐘，待蛋液凝固不流動(dòng)即可關(guān)火；
11.取出盤子，滴少許生抽，趁熱撒上蔥花即可食用。
Tips：
蛤蜊高蛋白低脂肪，富含多種微量元素。蛤蜊盡量選擇新鮮生活的購(gòu)買，要注意水質(zhì)清潔，無異味。煮蛤蜊時(shí)，若一直緊閉雙殼的為已經(jīng)死亡的，請(qǐng)勿食用；
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