坐月子不能不吃的臺式月子餐 美食家文怡也推崇
烹飪對于新一代主婦來說,更多的是一種享受。享受烹飪美食的過程帶來的成就感,享受家人和朋友品嘗美食帶來的幸福感和快樂感。提到烹飪就不能不提一位人物——文怡。
這個新時代主婦榜樣般的人物,完全顛覆了老一輩婆婆媽媽在廚房里的“勞作形象”,廚房裝修的漂亮,打掃的干凈,自己也穿的靚麗,完全享受在廚房里的每一次烹飪樂趣。這不?經(jīng)歷了生產(chǎn)、坐月子這個特殊時期,她又有新的感悟,這次人家推崇的是──專業(yè)月子餐!
文大美人的一句豪言壯語“沒吃過這些月子餐,都不好意思說坐過月子!”究竟啥“月子餐”這么神秘?連小編都心向往之了。這就來介紹下美食家青睞的月子餐吧!
麻油豬肝湯
特點:產(chǎn)后周,補(bǔ)血、收子宮、排惡露
食材:豬肝 250g、帶皮老姜25g、黑芝麻油15ml
做法:
1.將豬肝洗凈,切成約3毫米厚的片,姜切薄片;
2.開水汆燙豬肝后以凈水洗去血泡;
3.大火熱鍋,倒入黑芝麻油,文火爆姜呈金黃色;
4.轉(zhuǎn)大火,放入豬肝快炒至變色;
5.加入水燉煮,煮至豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可熄火,趁熱享用;
黑木耳腰花湯
特點:產(chǎn)后第二周,收縮內(nèi)臟、強(qiáng)腰固腎
食材:豬腰1個、黑木耳(干)3g 、帶皮老姜25g、黑芝麻油15ml
做法:
1.豬腰洗凈,在清水中浸泡半天,切半,去除尿腺血筋;
2.在豬腰表面切花刀,再切成片狀;黑木耳泡水,瀝干備用;
3.水開后,汆燙豬腰,以凈水洗去血泡;
4.熱鍋后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黃色,放入豬腰快炒至七分熟;
5.再加入水和黑木耳燉煮至豬腰熟透,加鹽調(diào)味即可。
竹蓀蓮子豬心湯
特點:改善睡眠、養(yǎng)心安神,調(diào)節(jié)腸胃
食材:豬心 250、蓮子10g、竹蓀3g、帶皮老姜25g、黑芝麻油15ml
做法:
1.豬心洗凈,切成3毫米厚度;蓮子洗凈,剔去蓮心;竹蓀泡軟后瀝干;
2.水煮開后,汆燙豬心去血水,并以凈水洗去血泡;竹蓀汆燙備用;
3.熱鍋后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黃色;
4.轉(zhuǎn)大火放入豬心快炒至七分熟,加入蓮子、竹蓀一起燉煮;
5.煮到豬心熟透,加鹽調(diào)味后熄火,趁熱享用。
小編一路看下來,原來文大美人推薦的是某臺式專業(yè)月子餐的幾款經(jīng)典餐點!小編正好也是在他家坐月子的,怪不得這些餐點看著如此親切呢。文大美人也說過,“有人問我,坐月子重要的事兒是什么? 我也以一個過來人的經(jīng)驗告訴你:吃,睡,好心情!沒有比這更重要的了。
好的食物 +好的休息+好的心情=嘩啦啦的優(yōu)質(zhì)奶水,這是鐵律!有了好食物、好休息、好心情、好奶水,孩子就有了基本的保障。”
女人坐月子,重要的事情就兩件事兒:一來,媽媽自己恢復(fù)身體;二來,實現(xiàn)母乳喂養(yǎng),給寶寶好的口糧。連美食專家都如此認(rèn)為,看來這已經(jīng)是媽媽們普遍的共識啦!不要一想到月子就是那些所謂的“老黃歷”,別讓那些“大補(bǔ)特補(bǔ)”、各種恐怖和郁悶的事排山倒海般撲面而來,這樣被嚇得手足無措的不光是新媽媽們,還有你的家人。
時代不同啦,月子也可以很輕松的坐。無論你是孕媽、哺乳期,還是正在備孕二胎,讓對的人,在對的時間,幫你去做對的事,自己過得舒坦,爹媽公婆也不受累,看初為人父雖然笨手笨腳的老公也順眼多了,新媽媽輕輕松松、簡簡單單、無所顧慮地做好一頭“小奶牛”而不是“小肥牛”。
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