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不適用于幼兒可食用的鈣,你都了解么

2020-03-25 08:57   來源:母嬰營養(yǎng)品評論

  鈣也被人們稱為生命基石,即骨骼礦物質(zhì),能保持身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。人們在不同年齡段缺鈣造成的疾病也并不相同,對于幼兒來說,輕度缺鈣會造成驚厥,入睡困難,重則抽筋、濕疹、發(fā)育畸形等產(chǎn)生一系列疾病,而鈣對幼兒的大腦、骨骼、大腦等發(fā)育十分重要。

  筆者在之前的文章提到過市面上**產(chǎn)品的幾種類型,那么它們的區(qū)別是什么呢?又有哪些是不適合幼兒可食用的呢?

  不同種類**產(chǎn)品的解析

  一、碳酸鈣由于早應(yīng)用于臨床研究,而且價(jià)格低廉,在市面上為常見。碳酸鈣含鈣量高,不溶于水,離子化程度小,吸收率為38%。

  二、乳酸鈣來源為奶制品,特點(diǎn)是溶解度高,吸收相對好,但是鈣含量低。乳酸鈣對胃腸刺激性小,易被人體消化吸收,適合胃腸功能及消化系統(tǒng)能力較弱的幼兒。

  三、 葡萄糖酸鈣,溶解度好,易吸收,但是鈣含量低,鈣含量只有9%,要想達(dá)到每日所需的鈣量要大量服用。

  四、檸檬酸鈣,含鈣量低,價(jià)格較貴。檸檬酸鈣不依賴胃酸消化,對腸胃刺激較小,所以不論是否空腹都可以吸收。

  五、海藻鈣結(jié)構(gòu)是蜂窩型多孔狀,有特別好的緩沖效果,中和胃酸的同時(shí)提高人體消化吸收能力。其能在容易在腸胃中迅速溶解和離子化,因此消化吸收率和利用率都較高。海藻鈣適用人群廣泛,更易被吸收,不會給腸胃造成負(fù)擔(dān)。

  六、活性鈣通常是以海洋生物牡蠣殼為原料,經(jīng)科學(xué)工藝提制出來的高效食品營養(yǎng)添加劑,在國際上被譽(yù)為AA鈣,即活性型易吸收鈣。

  七、乳鈣是從牛乳或羊乳中提取的,實(shí)際上應(yīng)該叫乳清無機(jī)鹽濃縮物,即乳礦物鹽,鈣磷比例合適,其中的鈣容易被吸收。

  不適合幼兒可食用的鈣

  一、碳酸鈣只有在胃酸的作用下才能分解出鈣離子,食用時(shí)要需要消耗大量的胃酸,所以不適合幼兒吸收。

  二、活性鈣通常是以海洋生物牡蠣殼為原料,主要成分是氧化鈣、氫氧化鈣和少量碳酸鈣,盡管含鈣高,但是不易消化,容易引起消化道反應(yīng)。而且pH值12,口感差,不適宜幼兒服用。

  三、重點(diǎn)來說乳鈣,即乳礦物鹽。早在2009年,衛(wèi)生部發(fā)布的18號公告批準(zhǔn)乳礦物鹽為新資源產(chǎn)品,明確規(guī)定其適用范圍不包括幼兒食品。由于“幼兒腎臟還沒有發(fā)育成熟,無法吸收高蛋白高鈣的食物,如果吃了會給腎臟造成過重負(fù)擔(dān),影響到健康發(fā)育。”

  這些不適用于幼兒食用的**產(chǎn)品,雖然并無相關(guān)法律約束,但是在出場包裝時(shí),筆者提倡明確適用人群和相關(guān)禁忌,正如營養(yǎng)食品交流群一位品牌朋友所說“從廠家角度來說,原料的選擇決定了產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格,其實(shí)從產(chǎn)品的本質(zhì)上來講可能不會差太多,但是后到消費(fèi)者手里的價(jià)格,對于消費(fèi)者來說,確實(shí)需要觀念上的教育。”

  此外,門店站在產(chǎn)品宣傳銷售角度來說更應(yīng)該理性引導(dǎo)。

編輯:明明

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