中國(guó)作為世界上大的食品工業(yè)國(guó)家，食用油一直是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚脑希谏钪杏兄e足輕重的地位。生活中常見的食用油品類主要包含了大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、亞麻籽油等等。據(jù)悉，我國(guó)的食用油市場(chǎng)已達(dá)5000萬(wàn)噸左右。隨著食品油市場(chǎng)的快速發(fā)展，不免出現(xiàn)魚龍混雜之象，總有一些以次充好和以假亂真的事件發(fā)生，來擾亂公眾視野和消費(fèi)信心。

　　日前，《食用油流通追溯管理規(guī)范》（T/CFCA 0014—2020）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，將于6月15日開始實(shí)施。這一舉措將為規(guī)范食用油流通安全，保障產(chǎn)品品質(zhì)安全提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

　　食用油流通追溯管理規(guī)范

　　2020-06-15

　　該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口，由香馳控股有限公司、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食品安全與信息追溯分會(huì)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心、上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱CCN中商）、北京航空大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所等11家單位共同起草完成，適用于食用油出廠、物流、銷售、流通加工等流通過程中的信息追溯管理與信息共享，生產(chǎn)過程中的信息追溯可參照使用。

　　在信息追溯系統(tǒng)建設(shè)要求中，《食用油流通追溯管理規(guī)范》（T/CFCA 0014—2020）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從通用要求、系統(tǒng)功能、追溯標(biāo)識(shí)、追溯采集的編碼管理、采集的基本信息內(nèi)容和表示5方面進(jìn)行細(xì)分規(guī)定。

　　其中，對(duì)于追溯標(biāo)識(shí)，規(guī)定食用油流通過程中應(yīng)帶有信息追溯標(biāo)識(shí)，信息追溯標(biāo)識(shí)應(yīng)具有識(shí)別身份碼；與此同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)商品追溯標(biāo)識(shí)的保護(hù)，確保信息追溯標(biāo)識(shí)清晰、完整、未經(jīng)涂改，出現(xiàn)商品信息追溯標(biāo)識(shí)損壞情況時(shí)在生產(chǎn)廠商的協(xié)助下時(shí)間更新信息追溯標(biāo)識(shí)；若需對(duì)商品更換標(biāo)識(shí)或另行添加包裝的，其新增信息追溯標(biāo)識(shí)應(yīng)與原標(biāo)識(shí)保持關(guān)聯(lián)一致，同時(shí)應(yīng)具備防偽、防復(fù)制功能等等。

　　后，《食用油流通追溯管理規(guī)范》（T/CFCA 0014—2020）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從原料環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。而追溯信息管理方面，《食用油流通追溯管理規(guī)范》（T/CFCA 0014—2020）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也從4個(gè)方面進(jìn)行規(guī)定要求，包括信息存儲(chǔ)、信息傳輸、信息安全和信息管理。

　　此次《食用油流通追溯管理規(guī)范》（T/CFCA 0014—2020）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，不僅有利于規(guī)范食用油的流通秩序，制約以次充好、以假亂真的食用油對(duì)社會(huì)危害的影響，促進(jìn)整體食品業(yè)的健康發(fā)展；還可以幫助食用油企業(yè)建立更完善、更流通的追溯管理體系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)；同時(shí)在一定程度上降低了食用油流通成本，保障食用油流通安全，確保食用油品質(zhì)安全，讓消費(fèi)更安心！

　　來自CCN中商的市場(chǎng)總監(jiān)王剛先生說到，他很榮幸可以成為此次標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一，由于疫情的關(guān)系，這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)出過程也是次采用了審查專家與起草專家在線視頻會(huì)議的方式進(jìn)行，非常特別也很有紀(jì)念意義。

　　他還說到：“追溯體系的建設(shè)，一方面是對(duì)消費(fèi)者的利益保護(hù)，另一方面也是對(duì)企業(yè)品牌形象的保護(hù)。我們傳統(tǒng)追溯模式，是從源頭上賦碼，數(shù)據(jù)采集，將整個(gè)追溯鏈條上的數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)。然而很多外界不知道的是，CCN中商的追溯建立背后是一個(gè)龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)管理平臺(tái)，這個(gè)平臺(tái)不單能實(shí)現(xiàn)完整的數(shù)據(jù)采集和分析，還能為企業(yè)達(dá)到精準(zhǔn)營(yíng)銷的目的。目前企業(yè)托管到CCN中商數(shù)據(jù)中心的追溯及防偽編碼數(shù)據(jù)總量已達(dá)近二百億條。追溯碼日均新增幾百萬(wàn)，日均需處理數(shù)據(jù)上千萬(wàn)，從應(yīng)用本身要求，這些數(shù)據(jù)需及時(shí)快速準(zhǔn)確的被處理，以支撐用戶的查詢。當(dāng)然我們還能做到一點(diǎn)，那就是我們針對(duì)經(jīng)銷商竄貨的現(xiàn)象，制定出針對(duì)經(jīng)銷商防竄貨的解決方案。”

關(guān)于CCN中商

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