近年來，隨著我國居民消費能力的不斷提升，以及科學(xué)育兒觀念的不斷深化，推動幼兒輔食規(guī)模持續(xù)上升。另外，近兩年，我國幼兒輔食相關(guān)政策法規(guī)的頻頻出臺，輔食生產(chǎn)得到了有效的指導(dǎo)，輔食企業(yè)管理也得以加強。在被稱為中國輔食行業(yè)元年的2018年，幼兒輔食行業(yè)迎來發(fā)展升級的同時，也經(jīng)歷了驅(qū)雜洗牌。再者，作為母嬰行業(yè)“主咖”的奶粉增速有所放緩，而消費需求的推動下，輔食市場持續(xù)增長，母嬰企業(yè)都在加速布局?？傊?，“消費者+國家政策+行業(yè)發(fā)展趨勢”三股力量共同推動輔食行業(yè)穩(wěn)步向前。

　　目前輔食市場主要還是以進口品牌為主，市場集中度相對較高。從榜單來看，0品牌中，僅四家為國產(chǎn)品牌，且嘉寶、亨氏、小皮三個進口品牌占據(jù)前三，可見，在輔食的選擇上，消費者更傾向于進口品牌。同時輔食新政實行后，行業(yè)加速優(yōu)勝劣汰，但目前的中國低端市場，產(chǎn)品仍魚龍混雜，但中高端市場中，只有少數(shù)幾家企業(yè)通過差異化和品牌化建立起幼兒輔食品牌的良好形象，獲得了較高的市場占有率。

　　輔食行業(yè)已趨高端化、有機化、精細(xì)化。從幾個頭部玩家的發(fā)展路徑就可體現(xiàn)這一趨勢，如嘉寶作為有機類輔食，從2018年開始“整裝重新出發(fā)”，定位中高端產(chǎn)品，加強線上投入，從而實現(xiàn)高增長，線上穩(wěn)居，ECdataway 數(shù)據(jù)威新數(shù)據(jù)顯示，2019年1-11月，嘉寶在天貓、京東、考拉三個平臺的總銷售額已超6億，同比增長28%以上，增速持續(xù)強勁。

　　另外主打“有機”和“高端”的小皮，近兩年來發(fā)展迅猛，2018年還獲得了高瓴資本與VMG Partners聯(lián)合成立的消費品基金的投資，ECdataway 數(shù)據(jù)威新數(shù)據(jù)顯示，2019年1-11月，小皮線上持續(xù)發(fā)力增長迅猛，同比超50%。

　　而另一玩家亨氏，在2018年前一直保持嬰兒輔食市場的地位，據(jù)《中國幼兒輔食市場運營態(tài)勢及投資策略報告（2017版）》顯示：亨氏的市場占比大，為30%左右。但是在高端化、有機化產(chǎn)品崛起的當(dāng)下，亨氏仍定位中低端的基本款產(chǎn)品，雖然這個顧客群也很龐大，但是客單價太低，再加上消費觀念的升級，導(dǎo)致亨氏已開始慢慢走下滑路線。

　　另外，主打有機、高端的玩家，如EARTH’S BEST愛思貝、禧貝、貝拉米、喜寶等玩家都在輔食賽道里大顯身手，并且近兩年，專做嬰兒面條的日本品牌黃金大地也開始崛起，線上銷量表現(xiàn)也不錯。

　　而事實上，有機早已不再是幼兒食品里的鮮概念，安全、天然的有機食品概念會繼續(xù)深入人心，越來越多的新生代父母更青睞于有機輔食帶來的品質(zhì)體驗?！吨袊称废M及創(chuàng)新趨勢白皮書（幼兒部分）》顯示，幼兒食品中有機比例逐年攀升，2013—2018年，幼兒奶粉和幼兒輔食品類中有機產(chǎn)品的比例逐年攀升，2017—2018年比2013—2014年同期增長了122%，在嬰兒輔食領(lǐng)域，有機升級更為明顯?？梢?，消費者愿意投入更多費用，更注重輔食產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。這也證明了好的品牌和產(chǎn)品在國內(nèi)市場有較大的發(fā)展?jié)摿?，破局的關(guān)鍵在于產(chǎn)品營養(yǎng)性和安全性。

　　目前還需要思考的問題是“自制輔食”會是輔食市場的攔路虎嗎？雖然輔食市場還在高度發(fā)展，但必須要意識的現(xiàn)狀是：其一，輔食對目前的消費者而言還不是必須添加的食品，一二線城市的認(rèn)知教育還比較高，但低線城市的滲透率還相對較低，對輔食的認(rèn)識大多都局限于自制；其次，輔食的客單價相對較低，且粘性不高，難以快速增長。

　　總體上，隨著消費水平的提升，年輕父母對于對孩子的飲食質(zhì)量、飲食營養(yǎng)的投入更加重視，會更追求高附加值、高品質(zhì)的輔食，輔食品牌需要考慮到消費者偏好，優(yōu)化銷售渠道，提供更為豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不斷調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略適應(yīng)市場需求。產(chǎn)品+品牌+渠道并驅(qū)發(fā)展，才能在中國嬰兒輔食市場中打出屬于自己的“品牌名片”。