1.幼兒輔食添加營養(yǎng)指南

　　幼兒輔食產(chǎn)品通常是用日常生活中常見的食材制作成適合幼兒食用的食品，但一些特殊的“食材”并不適合幼兒。隨著《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》的發(fā)布，也對輔食企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品做出了更加明確的要求。

　　2018年，國家衛(wèi)健委對《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》衛(wèi)生行業(yè)標準公開征求意見，2020年5月，此標準正式發(fā)布，并將于2020年11月1日起施行。

　　《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》中規(guī)定了健康足月出生的滿6月至24月齡的幼兒進行輔食添加基本原則和分年齡段輔食添加指導及輔食制作要求，適用于滿6月至24月齡內(nèi)幼兒輔食添加的營養(yǎng)指導。

　　對于幼兒輔食添加的基本原則，從輔食添加、輔食種類、輔食添加的數(shù)量與營養(yǎng)要求、輔食性狀與質(zhì)地、輔食添加的安全與衛(wèi)生等多個方面進行了規(guī)定。

　　除此之外，幼兒輔食添加常見種類中要求，輔食一般包括七類常見食物，添加應逐漸達到每天攝入七類食物中的四類及以上，而且幼兒每人每天能量和主要營養(yǎng)素供給量都應該符合規(guī)定。

　　標準中還特別提到，輔食應保持原味，12月齡內(nèi)不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品，1歲后逐漸嘗試淡口味的膳食。

　　此次《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》的發(fā)布，對行業(yè)發(fā)展也有著非常重大的意義。不僅可以讓寶媽們的輔食喂養(yǎng)做到心里有底，而且讓輔食市場教育有據(jù)可依，同樣也規(guī)范了輔食企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)。

　　輔食作為必須添加的幼兒營養(yǎng)食品，市場規(guī)模在不斷擴大。面對如此龐大和高速增長的市場，幼兒輔食問題卻屢次出現(xiàn)，這就對進入的企業(yè)提出了要求，只有能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的幼兒輔食產(chǎn)品，才能在市場上占據(jù)一席之地。

　　2.幼兒輔食行業(yè)發(fā)展特點

　　一、生產(chǎn)門檻大幅提升

　　2017年4月，國家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關于落實幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則嚴格生產(chǎn)許可工作的通知》，進一步規(guī)范幼兒輔食生產(chǎn)許可條件，從2018年6月30日起，未重新取得幼兒輔食類別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)幼兒輔食。

　　二、標準更為嚴格

　　2018年6月22日，國家衛(wèi)健委和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關于發(fā)布幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》，這是我國次單獨針對幼兒輔食中的鎘限量提出要求。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，依據(jù)幼兒谷類輔助食品中鎘風險評估結(jié)論，制定幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為每千克0.06毫克，自發(fā)布之日起實施。

　　三、政策對市場的影響

　　《幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則》對輔食生產(chǎn)企業(yè)的原料、設備、研發(fā)、檢測、管理等做了更高要求，生產(chǎn)企業(yè)的投入顯著增加，大幅提高了準入門檻，一部分企業(yè)對工廠進行大力整改升級，一部分企業(yè)因不達標而退出。

　　對鎘的臨時限量值規(guī)定，意味著國家加強輔食產(chǎn)業(yè)鏈上游的監(jiān)管，更高標準的原料進一步提高了生產(chǎn)成本，走低質(zhì)低價路線的輔食品牌市場競爭力進一步被削弱。

　　四、進口輔食頻被查

　　2019年2月，海關總署公布2018年12月未準入境食品信息，全國海關共檢出安全項目不合格食品106批，其中，由日本朝日集團食品株式會社生產(chǎn)、上海新聯(lián)紡進出口有限公司進口的24批、共計24.9千克的和光堂幼兒谷物輔食，因未按要求提供證書或合格證明材料，被列入未準入境食品名單，涉及餅干、仙貝、威化餅干、谷物圈等4類谷物輔食產(chǎn)品。

　　和光堂輔食產(chǎn)品未進入可能與我國尚未解除對日本核輻射區(qū)食品禁令有關。2011年日本福島核泄漏事故后，原質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱，禁止進口日本東京都、埼玉縣等12個都、縣的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及飼料。

　　未準入境的食品在進口檢驗時不符合食品安全國家標準或相關法律法規(guī)要求，都已依法做退貨或銷毀處理。

　　盡管此次產(chǎn)品未進入中國市場的原因是未按要求提供證書或合格證明材料，2012年8月，中國香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心公布4款日本嬰兒配方奶粉碘含量較低，其中就包括和光堂；2018年3月，由于部分奶粉包裝袋內(nèi)部充入的氮氣量不足，導致無法保證賞味期限，朝日集團在其官網(wǎng)召回5.6萬盒和光堂奶粉。目前，和光堂旗下共有奶粉、輔食、小零食、飲料等四大類幼兒食品。

　　3.幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)?，F(xiàn)狀

　　近年來，隨著生活水平的提高，消費觀念的改變以及政府關于改善居民營養(yǎng)水平等政策的出臺，我國幼兒輔食產(chǎn)業(yè)逐步進入快速發(fā)展時期。中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2024年中國幼兒輔食行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測報告》中顯示：2012年我國幼兒輔食市場規(guī)模為100億左右，到2019年市場規(guī)模達到404億元，近年來國內(nèi)幼兒輔食市場保持10%以上的增速。

　　圖表　2012-2019年中國幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計情況

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院

　　4.幼兒輔食行業(yè)品牌影響力排名

　　中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2024年中國幼兒輔食行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測報告》中顯示：目前輔食市場主要還是以進口品牌為主，市場集中度相對較高。從榜單來看，0品牌中，僅四家為國產(chǎn)品牌，且嘉寶、亨氏、喜寶三個進口品牌占據(jù)前三，可見，在輔食的選擇上，消費者更傾向于進口品牌。同時輔食新政實行后，行業(yè)加速優(yōu)勝劣汰，但目前的中國低端市場，產(chǎn)品仍魚龍混雜，但中高端市場中，只有少數(shù)幾家企業(yè)通過差異化和品牌化建立起幼兒輔食品牌的良好形象，獲得了較高的市場占有率。

　　圖表　2019年中國幼兒輔食市場品牌影響力指數(shù)排名情況

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院

　　5.幼兒輔食行業(yè)總體發(fā)展趨勢

　　一、中國幼兒輔食發(fā)展基礎條件漸趨完善，市場臨近爆發(fā)階段

　　隨著中國人民物質(zhì)生活水平提升，新一代幼兒父母的受教育程度較高，營養(yǎng)健康方面受普及廣，加上國家對于幼兒食品安全監(jiān)管措施漸趨完善、海淘電商等平臺帶來更多優(yōu)質(zhì)海外幼兒輔食商品、低劣國產(chǎn)品牌企業(yè)漸遭淘汰，優(yōu)秀品牌存活于市場上，中國幼兒輔食市場發(fā)展的基礎條件已基本具備，已經(jīng)臨近爆發(fā)式發(fā)展的階段。

　　二、幼兒輔食行業(yè)監(jiān)管趨嚴，促食品誠信體系建立

　　幼兒輔食是食品安全重點關注領域，且以幼兒為服務對象更具敏感性，因此政府、社會各界對行業(yè)監(jiān)管重視程度高。未來，幼兒輔食行業(yè)將進一步加強對合規(guī)監(jiān)管，確保進口及國產(chǎn)幼兒輔食符合國家標準，減少以普通食品標準生產(chǎn)兒童食品的亂象。監(jiān)管趨嚴將提高行業(yè)生產(chǎn)準入門檻，加速幼兒輔食行業(yè)洗牌，有助于凈化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，優(yōu)秀品牌優(yōu)勢將進一步凸顯，并在主流市場競爭中發(fā)揮。

　　三、海外疫情影響加大，中國幼兒輔食品牌迎佳發(fā)展機會

　　目前，中國消費者雖然較為傾向信任進口幼兒品牌，但隨著國產(chǎn)品牌產(chǎn)品的升級迭代，中高端化發(fā)展將日益滿足國內(nèi)消費者需求，打破國產(chǎn)劣質(zhì)固有認知。艾媒咨詢分析師認為，此次世界疫情的擴散，國外品牌生產(chǎn)、進口均受到一定限制與影響，中國消費者也由于疫情原因減少海淘頻率，這為國產(chǎn)幼兒輔食企業(yè)迅速搶占市場份額提供了很好的機會，未來半年至一年間，國產(chǎn)幼兒品牌將迎來佳發(fā)展機會。

　　四、細分領域發(fā)展趨勢加強，自制成品推動輔食原材料細分市場發(fā)展

　　目前中國母嬰家庭越來越重視自制幼兒輔食產(chǎn)品，一方面出于自制輔食新鮮安全，另一方面隨著各種高效制作工具產(chǎn)品進入市場，自制輔食難度降低且性價比高。艾媒咨詢分析師認為，自制幼兒輔食風潮的發(fā)展，增加輔食原材料市場需求。這也為幼兒輔食細分市場的發(fā)展提供機會，未來更加細化的市場發(fā)展將成為行業(yè)大勢所趨。