隨著大健康時(shí)代的到來(lái),人們?cè)絹?lái)越重視健康問(wèn)題,再加上疫情的影響下,2020年益生菌以其功能性營(yíng)養(yǎng)屬性站在了風(fēng)口,迅速俘獲了中國(guó)消費(fèi)者的心。數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長(zhǎng)率在20%以上,擁有巨大的市場(chǎng)空間。預(yù)計(jì)2025年全球益生菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將超過(guò)770億美元,中國(guó)市場(chǎng)占比將超過(guò)25%。顯然,益生菌產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展前景,將成為大健康產(chǎn)業(yè)的必爭(zhēng)之地。
人的腸道內(nèi)約有4000多種、上百萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌,重量可達(dá)1.27千克,其中90%以上為有益菌,如雙歧桿菌、乳酸菌、擬桿菌、真桿菌等,還有部分有害菌,如腐敗菌、病原菌和條件性致病菌等。
根據(jù)2011年、2014年、2016年中國(guó)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委下發(fā)的公告《可用于幼兒食品的菌種名單》中顯示,一共只有七種益生菌:
來(lái)源:國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司網(wǎng)站
世界衛(wèi)生組織對(duì)益生菌的定義為:在數(shù)量足夠時(shí),有益宿主健康的「活性」微生物;由此可知,選擇能夠保證「活菌數(shù)」的益生菌產(chǎn)品很重要,若益生菌在保存或抵達(dá)腸道的過(guò)程中,受到環(huán)境變化影響而死亡,幫助維持腸道機(jī)能的作用將大打折扣。
比起產(chǎn)品宣稱(chēng)添加的活菌數(shù),能夠存活到效期結(jié)束的活菌數(shù)更加重要,尤其氣候高溫濕熱,益生菌容易有保存上的問(wèn)題,益生菌在抵達(dá)腸道的過(guò)程中,還要通過(guò)胃酸的考驗(yàn),因此選擇經(jīng)安定性測(cè)試證實(shí)效期結(jié)束活菌數(shù)的產(chǎn)品,補(bǔ)充「活菌」才能真正對(duì)腸道健康有助益。
腸道環(huán)境就象是一片花園,除了需要好菌來(lái)維持腸道健康以外,更要補(bǔ)充「益生元」,益生元是不易被人體消化的成分,可以作為益生菌的食物,好的益生質(zhì)就如同養(yǎng)分,能幫體內(nèi)的好菌補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),讓腸道內(nèi)的好菌健康生長(zhǎng),常見(jiàn)的益生元有寡糖、半乳寡糖、菊糖等。
若缺乏益生元的養(yǎng)分來(lái)維持好菌在腸道環(huán)境中的生存,即使補(bǔ)充再大量、再多種類(lèi)的益生菌,也只是治標(biāo)不治本,隨著益生菌的生命周期結(jié)束,一切就會(huì)船過(guò)水無(wú)痕。除了平時(shí)多吃牛蒡、秋葵、木耳等富含水溶性膳食纖維的食材以外,也可以選擇同時(shí)添加益生菌與益生元的保健食品,從根本培養(yǎng)健康腸道環(huán)境,真正順暢健康。
科爾生物聯(lián)合美國(guó)益多元公司在中國(guó)進(jìn)行益生菌 制劑技術(shù)的創(chuàng)新,完善了“益生菌雙層包埋微囊制劑技術(shù)” (專(zhuān)利號(hào)ZL200610031876.8) ,這一中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利連續(xù)四年 獲得了國(guó)家科技部創(chuàng)新基金的重點(diǎn)支持,為活菌提供良好技術(shù)保障。
在線咨詢(xún)