立春又叫“打春”二十四節(jié)氣的開始。萬物生長復(fù)蘇人體的陽氣又慢慢恢復(fù)了，這個時間段有很多飲食習(xí)慣習(xí)俗來迎接春天，還能通過食物能補充元氣進行養(yǎng)生。2021年立春節(jié)氣養(yǎng)生適合吃什么？衍生告訴您：

　　立春養(yǎng)生適合吃什么

　　春傷于風(fēng)，夏生飧泄

　　風(fēng)為春之主氣，《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“風(fēng)為百病之長”，而風(fēng)氣通于肝，春季感受風(fēng)邪留于機體，致使肝氣有余，至夏季脾土當令時節(jié)，肝木克伐脾土，影響脾胃運化水谷功能，導(dǎo)致“飧瀉”。此外，春季天氣乍暖還寒，寒隨風(fēng)邪直中人體脾胃，平素脾胃功能欠佳的人就會出現(xiàn)胃痛嘔吐、腹痛腹瀉等不適癥狀。

　　由于寶寶“肝常有余”、“脾常不足”，因此，春季尤其要注意避風(fēng)，既有助于防止春傷于風(fēng)的感冒，又可避免夏季脾胃病的發(fā)生。

　　我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。

　　而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

　　立春吃蜂蜜：清肺解毒

　　中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，是春季理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　韭菜

　　韭菜性溫，具有補陽的作用。冬春之交，氣溫還偏低，吃點韭菜可以幫助我們祛陰散寒。

　　“一月蔥，二月韭”，韭菜是非常適合春季食用的蔬菜。春季人肝氣盛，脾胃功能受到影響，韭菜中含有一種特殊的氣味，可以增進人的食欲。

　　韭菜雖好，但在食用時也要注意幾下幾點：不要過熟或過生，不要與酒或蜂蜜同食。

　　春筍

　　春筍被譽為春天的“菜王”，有著“嘗鮮無不道春筍”的說法。春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。春筍的纖維素含量也十分豐富，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

　　春筍具有健脾補氣，化痰止咳的作用，春季吃春筍可以做成油燜春筍，如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。

　　除此之外，衍生提醒您：由于春季陽氣開始生發(fā)，萬物復(fù)蘇，皆向上生長。中醫(yī)認為肝與春氣相應(yīng)，《素問·藏氣法時論》記載：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”。五味之中酸味入肝，具收澀之性，有礙于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好?！娥B(yǎng)性延命錄》認為“春宜食辛”，所以，立春時節(jié)應(yīng)多吃辛甘之品，以疏肝行氣、顧護脾胃，而少吃酸味食物。