從可口可樂纖維+，到元氣森林，消費者對于零糖零脂的飲料趨之若鶩。根據(jù)星圖數(shù)據(jù)顯示，去年雙十一，行業(yè)品類銷售額0中，食品飲料行業(yè)位列第8。雙十一當天，飲料銷售額前三的制造商為元氣森林、可口可樂和巴黎水。其中，以元氣森林為代表的零糖飲料，在健康消費趨勢下熱度飆升。

　　低卡食品種類豐富，零糖零脂食品受青睞

　　町芒研究院之前針對消費者進行了“減肥期間選擇哪些休閑食品”，進行了專項在線問卷調(diào)查。終調(diào)研結(jié)果顯示，消費者在減肥期間，有44%的人愿意嘗試飽腹感較強，且熱量較低的休閑食品，如即食燕麥片和全麥面包，另外有26%的人更愿意嘗試代餐類食品，同時在減肥期間，減肥者對于無糖、低卡、零卡食品有著較高的興趣。

　　近年來，市面上出現(xiàn)了越來越多的低卡、低脂甚至零糖、零熱量、零脂肪的食品。在淘寶輸入“零脂”二字，頁面上跳出的各種商品，不僅有碳酸飲料、奶茶、冰淇淋，還有各種餅干、薯條、醬料等。除此之外，還有不少零脂低卡食品的專營店鋪，專門出售低卡的零食和主食。

　　從飲料到零食，低糖、低卡成為食品風潮

　　無糖和減糖的風潮絕不僅僅在飲料品類中蔓延升溫，同時也席卷了乳制品、零食、烘焙、酒等各個食品工業(yè)的細分品類中。

• 　　每份約100卡路里，瑪氏箭牌推出Mars、士力架和Twix新品

　　由于消費者的健康意識不斷提高，消費者在購買糖果時也更看重配料表是否清潔，根據(jù)瑪氏的調(diào)查，將近50%的購物者會考慮零食的分量，四分之一的人說卡路里標簽會影響他們的購買決定。于是瑪氏在英國推出了更低卡路里的Mars、士力架和Twix，每份約100卡路里。據(jù)稱，新品保留原配方，但減少了整體分量。

　　瑪氏箭牌營銷總監(jiān)Kerry Cavanaugh表示：“這個新系列適合想要小分量甜食的消費者，適合68%的英國人，因為比起吃不喜歡的低糖巧克力，他們寧愿自己喜歡的巧克力減少分量。” 據(jù)悉，每條售價為0.4英鎊（約合人民幣3.53元），組合裝售價為為2.79英鎊(約合人民幣24.62元）。

• 　　元氣森林推出新品雞胸肉腸，低脂低卡

　　近日，元氣森林推出新品雞胸肉腸，主打低脂、低卡、低熱量的健康食品，每支僅1/3個蘋果的熱量，以熱愛健身、有身材管理需求的消費者為主要目標人群。雞胸肉腸的雞胸肉選取新鮮雞胸，當天直送工廠加工，不添加防腐劑和淀粉。

　　包裝上每根香腸采用小包獨立裝，每一大包內(nèi)8小支雞胸肉香腸。目前這款商品在微信元氣研究所官方商城有售，搶購價29.5元/包，240g/包。

• 　　酸奶零食的混搭風，「北海牧場」爆珠波波酸奶

　　元氣森林旗下健康酸奶品牌北海牧場推出一款爆珠波波酸奶，包含藍莓黑米爆爆珠和貝貝南瓜燕麥爆爆珠兩種口味。作為奶茶中的經(jīng)典配料，這次北海牧場將爆珠波波添加到酸奶中，神奇的口感體驗受到了消費者的喜愛。作為“可以嚼著喝的酸奶”，產(chǎn)品每100g含有3.7g蛋白質(zhì)，不添加蔗糖，熱量僅有105卡路里，實現(xiàn)“口感”與“低卡”兼得，適合辦公室人群以及學生消費者。

• 　　植物奶的新選擇，Táche推開心果奶

　　美國飲料品牌Táche推出了一款開心果奶。Táche創(chuàng)始人Roxana Saidi表示：Táche是牛奶的新替代品，生產(chǎn)開心果奶的耗水量較少，不添加植物油，而且更低卡、低糖、低碳水。同時，開心果自帶堅果香味和甜味，擁有出色的氣泡能力，適合用來沖泡拿鐵或抹茶，也適用于烘焙。官網(wǎng)售價為48美元/6包32oz。

• 　　蒙牛布局0糖市場，冠益乳0糖酸奶上市

　　據(jù)蒙牛乳業(yè)官方微信消息，蒙牛冠益乳推出新品0蔗糖酸奶，是該品牌的“0糖酸奶”。據(jù)悉該新品不添加蔗糖，選用天然代糖麥芽糖醇增加甜味。麥芽糖醇甜度低、熱量低，且不易被人體分解和吸收。此外，該款0糖酸奶添加了BB-12益生菌和益生元，每瓶蛋白質(zhì)含量大于7g。

　　消費者健康意識的不斷提升，對低卡食品的關(guān)注熱度也持續(xù)升高，以百度指數(shù)為例，自2018年以來，以“熱量”為關(guān)鍵詞的搜索量翻倍增長，并在2020年達到高值，這些關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)側(cè)面反映出對低脂食物有所關(guān)注的人數(shù)急劇增加。這個市場上不乏有想著“躺瘦”的人，從飲料到零食，低糖、低卡食品的市場空間將更加廣闊。