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圖解索馬甜,能否成為下一個(gè)“赤蘚糖醇”?

2021-05-28 08:08   來(lái)源:食研匯FTA
概要:據(jù)Market Data Forecast數(shù)據(jù)顯示,2021年,索馬甜的全球市場(chǎng)規(guī)模為1.7億美元,預(yù)計(jì)到2026年,其估值將達(dá)到2.2億美元,在此期間的復(fù)合年增長(zhǎng)率為45%。

  與其他甜味劑不太相同,索馬甜的本質(zhì)是一種蛋白質(zhì),是從熱帶水果非洲竹芋果實(shí)中提取的,是一種天然的甜味劑,甜度約為蔗糖的2000~3000倍,甜味爽口,低卡路里,無(wú)異味,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

標(biāo)簽大健康 食品
編輯:Arno

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