德國柏林時間15日12時（北京時間15日19時），The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends[1]在全球大有機(jī)食品博覽會之一的德國BIOFACH[2]發(fā)布，正谷有機(jī)獲授權(quán)翻譯的《2022年世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與趨勢預(yù)測》中文版摘要則同步發(fā)布。

　　全球有機(jī)行業(yè)白皮書

　　The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)事務(wù)部和世界貿(mào)易中心共同支持，瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）[3]和IFOAM國際有機(jī)聯(lián)盟(IFOAM - OI)[4]共同整理匯編的全球有機(jī)行業(yè)白皮書，今年是這本報告持續(xù)發(fā)行的第23年。

　　《趨勢》英文版發(fā)布公告 © FiBL Twitter

　　2022年的這本報告，是對2020年全球190個國家和地區(qū)的資料與數(shù)據(jù)的收集、匯總與分析。據(jù)統(tǒng)計，全球有機(jī)農(nóng)地面積、有機(jī)生產(chǎn)者數(shù)量和有機(jī)市場銷售額繼續(xù)增長，創(chuàng)歷史新高。全球有機(jī)農(nóng)地面積達(dá)到7490萬公頃，比2019年增加了4.1%[5]；全世界大約有340萬人從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，相比2019年增長了7.6%[6]；全球有機(jī)市場銷售額達(dá)到了1368億美元（合1206億歐元）[7]，美國、德國、法國分別以565億美元、170億美元、146億美元繼續(xù)領(lǐng)跑全球有機(jī)消費市場[8]。

　　2020全球有機(jī)農(nóng)業(yè)概況© FiBL

　　本次德國BIOFACH發(fā)布會，瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）高級研究員Helga Willer博士對全球新有機(jī)發(fā)展數(shù)據(jù)進(jìn)行分享。

　　德國BioFach發(fā)布會日程© BioFach 2022

　　作為信息全面、權(quán)威的有機(jī)行業(yè)白皮書，The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends具有現(xiàn)實的參考與指導(dǎo)意義。選擇在全球大有機(jī)食品博覽會之一的德國BIOFACH發(fā)布， 其作為全球有機(jī)產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)， 在2019年展會上迎來了3,448家國際參展商和來自144個國家的47,561位專業(yè)觀眾，展覽總面積達(dá)到了99,900平方米，再次刷新了歷屆展會新紀(jì)錄！展會同期還會舉辦153場專業(yè)會議，匯集了共計9,969位來自媒體、企業(yè)、商業(yè)、協(xié)會和政府等各領(lǐng)域?qū)＜壹捌髽I(yè)代表共同出席，并就當(dāng)今熱門的有機(jī)行業(yè)話題展開研究討論，共同推進(jìn)有機(jī)行業(yè)向前發(fā)展！今年BIOFACH德國國際有機(jī)食品展將于7月26-29日繼續(xù)在德國紐倫堡舉辦。無論您是有機(jī)食品領(lǐng)域的專家，還是喜愛有機(jī)食品的人士，BIOFACH 誠邀您的加入，并將在此為您提供全球有機(jī)領(lǐng)域中高規(guī)模、高水平的交流平臺！

　　白皮書的意義

　　跟進(jìn)了解世界有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

　　借鑒相關(guān)數(shù)據(jù)，在有機(jī)生產(chǎn)、貿(mào)易、研究、咨詢和消費等各個領(lǐng)域獲取參考

　　為各國各地的決策者提供充分的決策依據(jù)

　　發(fā)布過程中，正谷聯(lián)合創(chuàng)始人張友廷分享：“新冠疫情的全球蔓延，在一定程度上也在改變?nèi)蛴袡C(jī)食品行業(yè)的發(fā)展，具體可以表現(xiàn)在食品供應(yīng)鏈的去全球化、糧食安全問題的關(guān)注、個體消費行為變化、政府支持力度增加等各個層面”。

　　“通過《趨勢》中的相關(guān)數(shù)據(jù)，我們了解到2020年美國的有機(jī)市場增長了12.8%[9]，人均有機(jī)產(chǎn)品消費約168美元[10]。美國有機(jī)食品的市場份額達(dá)到所有食品總銷售額的近6%（實際數(shù)值為5.8%），約為565億美元[11]。自新冠疫情流行以來，越來越多的消費者開始尋求更健康的食物，為自己和家人選擇‘干凈的食材’”。

　　“對健康的訴求，是促進(jìn)有機(jī)市場發(fā)展的主要原因。除此之外，國家與政府的支持也讓有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有全局性的戰(zhàn)略意義，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以成為環(huán)境問題解決方案的一部分?！稓W盟綠色協(xié)議》（Green Deal）確立將發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為2050年實現(xiàn)凈零目標(biāo)的重要舉措[12]”。

　　咖啡作為世界性飲料及全球化作物，為人們的生活帶來豐富體驗的同時，與自然生態(tài)、生物多樣性、以及咖啡生產(chǎn)者的權(quán)益息息相關(guān)。

　　根據(jù)《趨勢》新數(shù)據(jù)，2020年全球約有74.5萬公頃的咖啡為有機(jī)種植，這也意味著6.7%的咖啡通過有機(jī)的生產(chǎn)、管理方式獲得[13]?？沙掷m(xù)、有機(jī)咖啡的種植、生產(chǎn)與消費，對于聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)具有重要意義：消除貧困、性別平等、清潔水源、氣候行動、負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)與消費[14]……

　　▾資料與文獻(xiàn):

　　1.The World of Organic Agriculture 2022

　　https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2022.html

　　2. All about BIOFACH 2022

　　https://www.biofach.de/en/info/biofach-2022

　　3.Research Institute of Organic Agriculture FiBL

　　https://www.fibl.org/en/about-us

　　4. About IFOAM -Organics International

　　https://www.ifoam.bio/about-us

　　5、6、7、8、9、10、11、13. The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends

　　12. From Farm to Fork: Our Food, Our Health, Our Planet, Our Future

　　https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/fs_20_908

　　14. Coffee's Commitment to Sustainability

　　https://www.sustaincoffee.org/assets/resources/SCC_2019-Commitments-Hub-Report.pdf