近年來，越來越多的母嬰消費(fèi)者意識(shí)到輔食的重要性。父母?jìng)儗?duì)此也投入了更多的關(guān)注，他們對(duì)于“寶寶第二餐”的輔食，也愿意花費(fèi)更多的費(fèi)用，期望孩子能夠吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)。與此同時(shí)，輔食雖然用了十幾年的時(shí)間，制定了嬰輔的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但由于品類小，幾乎沒有做過科普教育，大眾對(duì)嬰標(biāo)輔食認(rèn)知目前仍然非常低，甚至網(wǎng)上流傳很多片面的認(rèn)識(shí)。

　　事實(shí)上，寶寶在6個(gè)月前和6個(gè)月后對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量是天壤之別，營(yíng)養(yǎng)攝入直接影響到幼兒的發(fā)育成長(zhǎng)。而我們需要多做的就是做正確的解釋和傳播。

　　什么是輔食？

　　從《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》中可以看出，實(shí)際上“輔食”就是孩子們的”營(yíng)養(yǎng)膳食“，輔食（嬰幼兒輔助食品）先“輔助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”，提供給寶貝他們身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子能夠更好的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　為什么需要添加輔食？

　　“輔”實(shí)際是對(duì)奶營(yíng)養(yǎng)的“輔助補(bǔ)充”。事實(shí)上，寶寶在6個(gè)月前和6個(gè)月后對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量是天壤之別，正因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)需求量突然變大，無論母乳或奶粉都只能滿足一半左右的營(yíng)養(yǎng)，另外一半營(yíng)養(yǎng)在哪里？

　　國(guó)家衛(wèi)健委2020版《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》中，明確指出，“純母乳喂養(yǎng)到6月齡，且在孩子健康時(shí)添加輔食。嬰幼兒進(jìn)餐時(shí)間應(yīng)逐漸與家人一日三餐時(shí)間一致。同時(shí)，繼續(xù)母乳，建議母乳喂養(yǎng)到2歲及以上。”

　　這一建議是基于孩子到6個(gè)月后，單一母乳已不能完全滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需求，應(yīng)在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)基礎(chǔ)上引入其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。世衛(wèi)組織在2010年后也明確建議嬰兒輔食添加應(yīng)該在6個(gè)月時(shí)。

　　另外，在嬰配奶粉（6個(gè)月齡以上）外包裝罐體上都有一句話特別提醒&重要說明：“食用本產(chǎn)品的同時(shí)須配合添加輔助食品（輔食）”。

　　可見，6月齡以上的寶寶確實(shí)更需要通過攝入輔食來滿足各種營(yíng)養(yǎng)元素、物質(zhì)的需求。

　　添加輔食涉及的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充？

　　在《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》中對(duì)寶寶輔食添加的時(shí)間和程序等，都有比較明晰的指導(dǎo)。大眾對(duì)輔食添加模糊的地方，還是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的方面。

　　優(yōu)兒樂創(chuàng)始人潘全順對(duì)此做了以下解讀：

　　【“因?yàn)檎J(rèn)識(shí)不足，中國(guó)孩子6個(gè)月后開始營(yíng)養(yǎng)不良很普遍。”

　　”我大概列舉幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、鐵、鋅，6個(gè)月孩子一天需要多少，這是特定的。按吃母乳的量約800毫升，奶粉的量約100克（其他營(yíng)養(yǎng)成分也是固定的很好算），通常孩子一天需要的營(yíng)養(yǎng)量還差一半左右。

　　家庭做的“稀飯、面條、DIY各種米糊、南瓜粥、肉粥、小米粥”的缺點(diǎn)就是沒有辦法添加蛋白質(zhì)礦物質(zhì)維生素，吃這些食物無法起到補(bǔ)充不足的另一半營(yíng)養(yǎng)的作用，那就意味著寶寶吃這些食物仍然缺近一半營(yíng)養(yǎng)，每天營(yíng)養(yǎng)不足當(dāng)然就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

　　而嬰輔食品里，比如米粉的營(yíng)養(yǎng)成分配方，是國(guó)家根據(jù)吃母乳或奶粉的寶寶，還缺什么營(yíng)養(yǎng)、缺多少營(yíng)養(yǎng)制定的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

　　營(yíng)養(yǎng)不良就是一個(gè)計(jì)算題。一天需要多少，吃了多少，還差多少，我們都可以算一下。營(yíng)養(yǎng)有數(shù)字，營(yíng)養(yǎng)不是我們說的“這個(gè)湯很營(yíng)養(yǎng)”。營(yíng)養(yǎng)在哪里？有什么營(yíng)養(yǎng)？有多少？

　　嬰幼兒輔助食品先一定是“輔助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”，其他作用其次。“】

　　輔食，并不僅僅起輔助作用，更為重要的是滿足寶寶身體成長(zhǎng)的能量和營(yíng)養(yǎng)需要，是寶寶膳食鐵、鈣、鋅、維生素的重要來源。

　　認(rèn)識(shí)到輔食的重要性，在添加時(shí)也不可急于一時(shí)，寶寶初添輔食還需循序漸進(jìn)，遵循身體的發(fā)展規(guī)律。

　　后，希望更多寶爸寶媽和大眾消費(fèi)者能對(duì)嬰幼兒輔食有正確的認(rèn)知。下一篇，我們將從嬰幼兒輔食的原輔料上來給大家做個(gè)分析。

　　參考資料：

　　【1】中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)居民膳食指南（2016）[M]. 人民衛(wèi)生出版社,2016.

　　【2】《呼吁！更多“嬰標(biāo)”輔食上市》，來源母嬰時(shí)代

　　【3】《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》國(guó)家衛(wèi)健委2020版