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孕婦飲食禁忌二十五條

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2012年03月09日 09:30  來源:中嬰網(wǎng)

  孕婦,作為特殊的人群,在日常飲食生活中,不僅要重視加強(qiáng)營養(yǎng),適量吃些營養(yǎng)豐富的食物,而且對膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面,應(yīng)當(dāng)注意以下“十不宜”,以利孕育健康而聰穎的小生命,有助優(yōu)主。

  一、不宜高脂肪飲食

  大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí),乳腺、卵巢和宮頸具有家族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食,勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)瘤的危險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)家指出,脂肪本身雖不會致,但長期多吃高脂肪食物,會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸。同時(shí),高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺,不利母嬰健康。

  二、不宜高蛋自飲食

  醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩,乳計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)9O-100克。但是,孕期高蛋白飲食,則可影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負(fù)擔(dān),并影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入,使飲食營養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí),過多地?cái)z入蛋白質(zhì),人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì),容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí),蛋白質(zhì)攝入過量,不僅可造成血中的氮質(zhì)增高,而且也易導(dǎo)致膽固醇增高,加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認(rèn)為,蛋白質(zhì)誼過多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi),可引起組織和器宮的變性,較易使人罹患癥。

  三、不易高糖飲食

  意大利比薩國家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn),血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān),不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明,攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力,使孕婦機(jī)體抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利優(yōu)生。

  四、不宜高鈣飲食

  孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對胎兒有害無益。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,孕婦**過量,胎兒有可能得高血鈣癥,出世后,患兒會囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等,既不利健康地生長發(fā)育,又有損后代的顏面健美。一般說來,孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克,后期可增加到1100毫克,這并不需要特別補(bǔ)充,只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

  五、不宜過度咸食

  有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食,尤其是北方居民較嚴(yán)重,多咸食,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系,食鹽攝人越多,高血壓病的發(fā)病率也越高。眾所周知,妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會發(fā)病的一種特殊疾病,其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀,甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此,孕婦過度咸食,容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健,專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

  六、不宜酸性飲食

  孕淚在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少人嗜好酸性飲食。然而,聯(lián)邦德國有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),妊娠早期的胎兒酸度低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì),容易大量聚積于胎兒組織中,影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長,并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變,導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期,由于胎兒日趨發(fā)育成熟,其組織細(xì)胞內(nèi)的酸堿度與母體相接近,受影響的危害性相應(yīng)小些。因此,孕婦在妊娠初期大約2周時(shí)間內(nèi),不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。

  七、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品

  孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加,心臟負(fù)擔(dān)加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài)。加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。再者,孕婦由于胃酸分泌量減少,胃腸道功能減弱,會出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣便秘等現(xiàn)象。在這種情況下,如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品,比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等,勢必導(dǎo)致陰虛陽亢,困氣機(jī)失調(diào),氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀,甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。

  八、不宜食用霉變食品

  當(dāng)孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品,不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵谌焉镌缙?一3個(gè)月,胚胎著床發(fā)育,胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化

  懷孕期間,寶寶身體各器官不斷地發(fā)育,需要充足的營養(yǎng)供給,所以媽媽本身要增加各種不同食物的攝取,使寶寶獲得正常發(fā)育,并且貯存養(yǎng)分供日后哺乳之用。懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng),不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良,媽媽產(chǎn)后也更加虛弱,有些孕婦顧慮到增加營養(yǎng)后,胎兒生長過大,造成難產(chǎn),而限制飲食,其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念,增加營養(yǎng)并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。

  懷孕早期(一至三個(gè)月):這時(shí)胎兒腦細(xì)胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育,足夠的養(yǎng)分供給是要表,特別是維他命B群及葉酸、菸堿酸。孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西,那怎麼辦呢?不想吃就不要勉強(qiáng),不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的,而應(yīng)該是少量多餐,想吃就吃,多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物,如:新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆制品、水果等。錯(cuò)失早期懷孕的營養(yǎng)補(bǔ)充,對日后嬰兒生長發(fā)育將有不良的影響。

  懷孕中期(四至六個(gè)月):克服了早期懷孕的不適,孕婦這時(shí)候較為舒服,同時(shí)子宮不算太大,胃部不受壓迫而食欲也變好了,胎兒發(fā)育也比前期快一點(diǎn),孕婦要多攝取蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及卵磷質(zhì)(蛋黃)豐富的食品,小米等雜糧含維他命B1較多,至於米飯、面食則要適量,因?yàn)榈矸、糖分多易發(fā)胖。

  懷孕后期(七到十個(gè)月):懷孕后期胎兒體重快速增加,孕婦食欲也增加,此時(shí)飲食以清淡為主,勿攝食過多鹽分以免加重四肢水腫,引發(fā)妊娠高血壓,除了懷孕早、中期的均衡食物外,蔬菜水果要多吃,避免便秘,有些媽媽此時(shí)仍然食欲不佳,可以少量多餐來對應(yīng),切忌糕餅甜食吃太多,造成產(chǎn)后身材恢復(fù)難困難。

  懷孕期間飲食的注意事項(xiàng)

  有很多的孕婦在懷孕期間毫無節(jié)制地進(jìn)食。為了媽媽和寶寶的健康,孕期應(yīng)該多注意一下飲食生活,特別是要注意控制熱量攝取和保持營養(yǎng)均衡。為了在分娩時(shí)不遇到麻煩,我們應(yīng)該從知道自己懷孕時(shí)起重新考慮每天的食譜。

  注意防止熱量攝取過剩

  過胖會給媽媽和寶寶帶來許多危險(xiǎn),例如容易患妊高癥和糖尿病;子宮、骨盆、產(chǎn)道周圍脂肪堆積會使產(chǎn)程延長或者造成媽媽難產(chǎn)。早孕反應(yīng)消失后,食欲大增,媽媽常常想將寶寶的那份也吃出來,這種想法是錯(cuò)誤的。一般來說,只要比懷孕前多攝入1463千焦的熱量就可以了。

  積極地?cái)z取以下的營養(yǎng)成分

  肚子中的寶寶發(fā)育所需要的營養(yǎng)都要靠媽媽從食物中獲得,孕期飲食質(zhì)量重于數(shù)量。

  特別是要保證從食物中均衡地?cái)z取鐵、蛋白質(zhì)和鈣。其中鈣的需要量為900毫克是懷孕前的1.5倍;鐵的需要量為20毫克,是懷孕前的1.6倍。但是過多的攝入富含鐵的肝臟,有可能導(dǎo)致維生素A過剩癥,這也是不容忽視的問題。

  過多攝取食鹽會導(dǎo)致浮腫和妊高癥!

  人們已經(jīng)認(rèn)識到,控制鹽分的攝入對于預(yù)防生活習(xí)慣病是十分重要的,對于孕婦來說,這一點(diǎn)更為重要。過多攝入鹽分是引起浮腫、妊娠高血壓、妊高癥的重要原因之一。孕期的飲食應(yīng)該以清淡為原則?梢栽谑澄镏卸嗉右恍┐谆蛳悴恕⒄{(diào)料以達(dá)到少放鹽的目的。清淡對制作輔食和幼兒食品也是必須的,為了自己的健康,爸爸們也應(yīng)該逐漸習(xí)慣清淡的飲食。

  如何看待方便食品和嗜好食品?

  平時(shí)不經(jīng)意吃的方便食品會妨礙鈣的吸收,而孕期鈣又是必不可少的。對有的人來說一下子完全戒掉方便食品是很難的,可以先從減少吃的次數(shù)做起,盡量自己做飯吃。在出現(xiàn)早孕反應(yīng)和身體不舒服時(shí),不妨試著讓爸爸做飯。好少吃平時(shí)愛吃的、容易讓人發(fā)胖的甜果汁和點(diǎn)心。

  如何安排孕期飲食

  孕婦比懷孕前需要更多的營養(yǎng)。因?yàn)樵袐D不僅要維持自己旺盛的代謝需要,還要供給胎兒生長發(fā)育的需求,另外也要為自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和營養(yǎng)儲備。所以,孕婦在整個(gè)懷孕期間要加強(qiáng)營養(yǎng),科學(xué)、合理地安排孕期飲食。

  孕婦的營養(yǎng)需求在妊娠的不同階段是有所區(qū)別的。因此,應(yīng)根據(jù)孕期的不同階段的營養(yǎng)需求來安排飲食。

  妊娠早期,許多孕婦都會有惡心、嘔吐、厭食等早孕反應(yīng),孕婦可能會因此造成進(jìn)食不足、營養(yǎng)不良。然而,這個(gè)時(shí)期正是胎兒各個(gè)器官處于分化形成階段,蛋白質(zhì)和維生素的需求較高。因此,這個(gè)時(shí)期孕婦要通過采取少食多餐的進(jìn)食方法來保證足夠的進(jìn)食。在安排食譜時(shí),要注意飲食的營養(yǎng)質(zhì)量,多吃含蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物,如魚、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鮮水果和蔬菜。

  妊娠中期,早孕反應(yīng)消失、食欲增加。此期正是胎兒迅速生長發(fā)育的階段,尤其是大腦發(fā)育。這個(gè)時(shí)期的飲食安排,既要重視營養(yǎng)的質(zhì),也要保證營養(yǎng)的量,做到吃飽吃好。要注意多食富含蛋白質(zhì)、維生素的食物,同時(shí)要多食含鈣、鐵等微量元素的食物,如魚、肉、肝、蛋、海帶、蝦皮、豆腐干等。

  妊娠晚期,胎兒增長更加迅速,加之懷孕晚期,孕婦還要為分娩、哺乳儲備足夠的能量。這個(gè)時(shí)期,除了保證蛋白質(zhì)、維生素,糖等營養(yǎng)素的補(bǔ)充外,還要注意增加鐵、鈣、鋅等微量元素的補(bǔ)充。孕婦此時(shí)期要注意多吃豬肝、魚、肉、蛋黃、海帶、紫菜、干蝦皮、黑木耳、豆腐干、花生米等食品。

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