孕婦補鐵吃紅肉
貧血是孕期常常出現的現象。妊娠期婦女本身血容量的增加、胎兒發(fā)育對造血原料需求的增長、偏食以及一些飲食誤區(qū)等都可能是孕期貧血的原因。
相對于正常人,孕婦的貧血標準較低,這是因為孕期孕婦血液相對稀釋才會出現生理性貧血。孕婦貧血診斷的標準為:血色素<100g/L,紅細胞記數在350萬以下。但目前世界衛(wèi)生組織推薦血色素<110g/L診斷為貧血,故各大醫(yī)院多以此為診斷標準,給予糾正貧血的治療。就廣東孕婦而言,妊娠合并貧血主要是為缺鐵性貧血和地中海貧血(一種地域性遺傳性疾病),但以缺鐵性貧血較為常見。
貧血按血色素多少可分為輕、中、重度。輕度貧血血色素>80g/L,中度貧血血色素60~80g/L,重度貧血血色素<60g/L。輕度貧血一般無癥狀,重度貧血可出現頭暈、心慌、氣短、水腫等癥狀,這將嚴重危害母兒健康,嚴重者可致胎兒宮內缺氧和宮內發(fā)育遲緩,甚至引起早產、胎死宮內等。此外,貧血的孕婦易出現產后出血,發(fā)生休克、心力衰竭,感染的機會也較正常孕婦高,故妊娠期婦女確診貧血后應高度重視和及時治療。
當孕媽媽確診為貧血(特別是缺鐵性貧血)時,雖應重視,但也不用緊張甚至恐慌。一方面可以在產科醫(yī)生的指導下服用補鐵劑進行治療,另一方面則可以通過食物進行改善。吃什么補血?這恐怕是孕媽媽們產檢時問得多的問題之一。是世代相傳的“補血三寶”紅豆、紅棗、花生米,還是大家都公認的含鐵量很高的動物肝臟?其實,我們公認的補鐵佳品干紅豆100克中含鐵才7.4mg,花生才3.4mg,,紅棗才2.3mg,這三大法寶可以用于普通人的日常保健,對孕婦這一特殊人群是不夠的。雖然動物肝臟含鐵量很高,但由于其中維生素A的含量不安全,因此,它并不是孕婦補鐵的好選擇。
紅肉是孕婦好的補鐵食物選擇,禽肉以及其他肉類、動物血液、貝類也是鐵的很好來源。食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種。血紅素鐵主要存在于動物血液、肌肉、肝臟等組織中,這種鐵消化、吸收率較高,一般為11%-25%。植物性食品中鐵為非血紅素鐵,主要在各種糧食、蔬菜、堅果等食物中含有,此種鐵吸收率低,一般為3%-5%。由此可見,人的身體吸收動物性來源的鐵(血紅素鐵)要比吸收非動物性來源的鐵(非血紅素鐵)更容易。
如果希望促進身體對鐵的吸收,增強補鐵效果,可以在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時,補充一些諸如橙、番茄、青椒等富含維生素C的食品,這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。此外,需要注意的是,由于鈣會影響身體對鐵的吸收,所以在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時,不要同時服用富含鈣的牛奶或者服用鈣補充劑、含鈣的抗酸劑。茶和咖啡也一樣,它們含有的多酚,會干擾身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素,從而影響補鐵效果。
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